Beschreibung
Cascaille 2021, Domaine Pierre Clavel
Der Cascaille 2021 basiert größtenteils auf Grenache Blanc und Roussanne.
Er hat unheimlich viel Kraft und Wucht und liefert in der Nase einen Mix aus nördlichen und mediterranen Gerüchen. Apfelkompott, Birne, Quitte, Mandeln und Brioche wechseln sich ab mit südlichen Aromen von Kräutern und einem mediterranen harzigen Touch und ein wenig Anis.
Reife Zitrone, weiße Blüten, kalkhaltige Mineralität und ein Hauch von Eichenholz im Hintergrund bestimmen die Aromen und treffen den Gaumen mit mittlerer bis vollmundiger und vielschichtigen Fülle. Er ist voll und rund mit einem unglaublichen Gefühl von Mineralität im Abgang. Absolut stark!
Jeb Dunnuck 94
Weinsalon CL 94
Domaine Clavel
Ursprünglich produzierten die Clavels Nägel, aber im Laufe der Generationen spezialisierten sie sich auf den Anbau von Wein. Pierre Clavel gründete in 6. Generation 1986 sein Weingut in Pic Saint Loup im Süden des Languedoc. Übrigens bedeutet Clavel in der wörtlichen Übersetzung der überlieferten okzitanischen Sprache „Nägel“.
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