Beschreibung
Che 2021 – Blanc Revolutionnaire, Domaine Leschancel
Che 2021 – 100 % Chenin Blanc von der Rhone Region – das ist einzigartig! Die Rebsorte ist eher bekannt von der Loire und aus Südafrika.
4.000 Flaschen hat Pierre Chancel von diesem Wein erzeugt, wobei nur 2.000 Flaschen davon für den Export zugeteilt sind. Straff wie ein großer Loire Wein zeigt der Che seine große Klasse. Der Name ist angelehnt an den Ché-Ruf von Che Guevara bei der Revolution in Kuba.
Er duftet nach Holunder, Limette, ein wenig Ananas, Baiser, Himbeere, weißem Weinbergspfirsich und Birne.
Am Gaumen zeigt er Aromen von Birne, weißem Weinbergspfirsich, ein wenig Bitter-Orange und Walnuss.
Der Che ist saftig, ganz fein, trinkanimierend und mit einer lebendigen und eingebundenen Säure versehen. Er ist seidig und kühl und mit einer schönen Länge ausgstattet. Im langen Abgang zeigt er leicht salzige und blumige Noten, alles ist ganz fein abgestimmt bei gerade einmal 12,5 % Alkohol. Eleganz pur!
Der Wein passt in kein Schema und ist einzigartig für die Region.
Als Glas passt das Zalto Universalglas sehr gut zum Che.
Der Che passt hervorragend zu Fischgerichten und Sushi.
Domaine Leschancel
Seit 2017 gibt es in Mormoiron am Fuße des Mont Ventoux ein tolles neues Weingut, dass in seiner Entstehung wie auch der Rebbepflanzung für die Region sehr besonders ist.
Anne und Pierre Chancel wollten sich nach Beendigung ihrer aktiven Berufslaufbahn noch nicht zur Ruhe setzen und beschlossen, in der Rhone-Region ein Weingut zu kaufen und neu aufzubauen. Pierre hat noch einmal die „Schulbank gedrückt“ und 1 Jahr lang Weinwissenschaften studiert.
Er hat seine Rebsorten bewußt abseits des Mainstreams der Region ausgewählt. So besteht sein Repertoire neben den für die Region typischen Grenache und Syrah aus Rebsorten wie Chenin Blanc, Carignan Rouge, Carignan blanc und Ugni blanc.
Das Weingut ist Bio zertifiziert, die Alkoholgrade sind bewußt niedrig gehalten, alles wird in Handarbeit erzeugt und die Mengen sind sehr gering.
In Frankreich sind die Weine von Pierre und Anne besonders in der Sterne-Gastronomie sehr begehrt.
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