Beschreibung
Saint Prefert Chateauneuf du Pape 2015
Arrivage: Der Saint Prefert Chateauneuf du Pape 2015 ist ein toller Wein in einem großen Jahrgang. In der Nase Pflaume mit Zimt, Cassis, Kaffee, leichte Sherrynoten und Kräuter der Provence. Obwohl kraftvoll ist er auch extrem fein und seidig, gepaart mit würzigen kräutrigen Provencenoten und süßen Pflaumen-, Himbeer- und Brombeerfrüchten. Etwas für Finessetrinker – große Klasse! Er besticht mit Feinheit, Seidigkeit und Eleganz und einer auf den 2015er Jahrgang zurückzuführenden Dichte.
Domaine Saint Préfert
Isabel Ferrando betreibt seit 2003 die beiden Weingüter Saint Préfert und Isabel Ferrando. Die ehemalige Bankerin hat es geschafft, ihre Weine in kürzester Zeit auf sehr hohes Niveau zu heben. Ihre Weine sind weltweit sehr gefragt. Die Einzellagen August Favier, Collection Charles Giraud und Colombis werden nur in kleinen Stückzahlen erzeugt und sind immer sehr schnell ausverkauft. In den Bewertungen von Robert Parker erreichen die Weine in guten Jahrgängen nicht selten die magische 100 Punkte Marke.
Nachverkostet am 31.12.2017
2 Stunden vor Genuß geöffnet präsentiert sich der Saint Prefert Chateauneuf du Pape 2015 offen, sehr fein, würzig, mit Früchten von Pflaume, Cassis und dunkler Kirsche. Wir haben ihn aus Riedel XL Gläsern genossen. Sehr weich, rund und dennoch mit dem frischen Rückgrat, dass für den nötigen Biss sorgt. Bei moderaten 13,5% Alkohol ein klasse Chateauneuf du Pape, der jetzt bereits in einer tollen Form ist und der locker mit anderen Chateauneufs in weit höheren Preisregionen mithalten kann.
Glasempfehlung
Geschmackssache: Aus dem Zalto Bordeaux-Glas kommt die Eleganz des Weines am besten zum Ausdruck. Aus dem Riedel Vinum Bordeaux Glas erhält der Wein mehr Volumen und Dichte.
Essensbegleitung
Passt wunderbar zu einem bei Niedrigtemperatur gegarten Roastbeef.
Bewertungen
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