Beschreibung
Domaine la Sarabande Les Rabasses 2016
Der Les Rabasses von Isla und Paul Gordon ist eine Cuvée aus 45% Mourvedre und 55% Syrah und einem Hauch von Grenache aus dem südfranzösischen Faugeres. Der Name Rabasses entstammt dem Weinberg, den Paul und Isla 2013 gekauft haben. 2016 war einer der besten Jahrgänge im Faugeres mit 3431 erzeugten Flaschen. Alle Weine des Weingutes werden nach biodynamischen Richtlinien erzeugt, ohne dass das Weingut zertifiziert ist.
Isla aus Irland studierte Weinbau in Neuseeland und traf dort den Australier und Önologen Paul. Gemeinsam gründeten sie 2009 ihr eigenes Weingut im Faugeres in Südfrankreich. Insgesamt erzeugen Sie ca. 30.000 Flaschen. Alles wird bei den beiden in Handarbeit erledigt.
Der Les Rabasses zeigt in der Nase Aromen von Cassis, Brombeere und Trüffel.
Am Gaumen offenbart er Brombeere, Kirsche, Cassis, Thymian und einen Hauch von Trüffeln. Dabei ist er eukalyptisch kühl, kraftvoll und erstaunlich intensiv und lang. Les Rabasses ist ein sehr guter Essensbegleiter für reichhaltige gehaltvolle Speisen wie Ente oder Lamm. 92 – 93.
Glasempfehlung
Zuerst verkostet aus dem Zalto Bordeaux Glas – genial. Im Riedel Vinum Bordeaux passt es auch sehr gut, allerdings setzt das Glas weniger Aromen frei und im Mund entfaltet der Wein sich nicht ganz so ausgedehnt wie mit dem Zalto Glas.
Hier geht es zu allen Weinen der Domaine la Sarabande
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.