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Domaine la Sarabande Les Espinasses 2015

Die letzten Flaschen 26,90  inkl. Mwst.

49,20  35,87  / L

WEINGUT: Domaine la Sarabande

HERKUNFT: Frankreich, Languedoc, Faugeres

REBSORTEN: 90% Syrah, 10% Mourvedre

JAHRGANG: 2015

Inhalt: 0,75 L

Lieferzeit: ab sofort

Nur noch 6 vorrätig

Beschreibung

Domaine la Sarabande Les Espinasses 2015

 

Der Les Espinasses von Isla und Paul Gordon ist eine Cuvée aus 90% Syrah und 10% Mourvedre aus dem südfranzösischen Faugeres. Er ist das Flaggschiff des Weingutes und es werden nur 630 Flaschen erzeugt. Alle Weine des Weingutes werden nach biodynamischen Richtlinien erzeugt, ohne dass das Weingut zertifiziert ist.

Isla aus Irland studierte Weinbau in Neuseeland und traf dort den Australier und Önologen Paul. Gemeinsam gründeten sie 2009 ihr eigenes Weingut im Faugeres in Südfrankreich. Insgesamt erzeugen Sie ca. 30.000 Flaschen. Alles wird bei den beiden in Handarbeit erledigt.

Les Espinasses zeigt in der Nase Aromen von Pflaume, Cassis, Schwarzkirsche und Himbeere. Dabei hat er leicht erdige Töne vom Schiefer, Kaffee, Zimt und weißer Pfeffer runden das Bouquet ab.

Am Gaumen offenbart er Aromen von Himbeere, Brombeere, Kirsche, Cassis und roter Johannisbeere. Dabei ist er eukalyptisch kühl, fein und elegant, dicht, samtig und mit einer wunderbar integrierten Säure versehen. Les Espinasses hat sehr viel Substanz bei mittlerem bis vollem Körper.

Er belegt lange die Zunge, hat einen langen schmelzigen Abgang und bleibt länger als 1 Minute sehr präsent. Zurück bleibt eine Kühle im Mundraum. Ein genialer erster Schluck, der gefühlt wie eine Ewigkeit verweilt. Die Tanninstrukur ist gewaltig und gibt dem Wein die Frische, die er aufgrund seines mächtigen Gerüstes auch benötigt.

Der Wein macht unheimlich Spaß und ist noch ein echter Geheimtipp!

Weinsalon 94

 

 

Weitere Informationen zum Weingut erhalten Sie hier

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Genussphase

– 2028+

Herkunft Land

Herkunft Region

Rebsorten

,

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

Alkohol

Hersteller

DOMAINE LA SARABANDE, 14 Ancienne Route National, Laurens 34480 France

Lebensmittelinformation

Wine Ratings

 Weinsalon CL 95

Essensbegleiter zu...

Lang im Ofen Geschmortes
Reh- und Hirschrücken, Rehkeule
Mediterranes, Lammrücken und Lammkeule
Fisch kurz gebraten oder gegrillt
Pasta mit Trüffeln oder mit Ragout

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