Beschreibung
Domaine des Deux Cles Corbieres Blanc 2022
Der Deux Cles Corbieres Blanc 2022 ist wie seine Vorgänger wieder großartig und lässt Burgund in den mediterranen Süden umziehen. Die Stilistik ist so burgundisch, dass er ohne Mühe als Burgunder durchgehen würde. Die Rebsorten sind Macabeu, Vermentino, Grenache Blanc und Grenache Gris.
In der Nase entwickelt der Corbieres Blanc Aromen von Apfel, Birne, Pinie (Harz), Mandel, Quitte, Zitrone, Limette, Stachelbeere, Holunder und Flieder. Der Ausbau im Holz ist leicht und sehr angenehm spürbar. Dabei verbindet sich die Frucht mit einer straffen Mineralität. Die Frische entströmt förmlich dem Glas.
Am Gaumen zeigt er frische Noten von Holunder, Zitrone, Limette, Orange, Brioche und Mandeln. Er ist straff und fokussiert und sehr elegant. in 2022 zeigt er sich saftig wie noch nie. Zusätzlich entwickelt er leichte Salzspuren im Mundraum und dabei ist er zugleich cremig und mit lebendiger, aber eingebundener Säure. Er ist extrem puristisch gebaut und dennoch mit viel Schmelz im Abgang. Ein Weißwein, wie man ihn eher aus nördlicheren Anbaugebieten kennt. Der Wein wird im burgundischen Barrique ausgebaut und der Holzeinfluß ist spürbar aber nicht aufdringlich.
Ein besonderer „Mittelmeerburgunder“ völlig abseits des Mainstreams und ein großer französischer Weißwein, der im Burgund sicherlich mindestens den dreifachen Preis aufrufen würde.
Ein großer Weißwein aus dem französischen Süden!
Weinsalon 95
Essensbegleiter
Hier darf es gerne opulenter oder mit sahniger Sauce sein (Pasta, Risotto, Spaghetti Carbonara, …).
Domaine des Deux Cles
Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Dieses Weingut ist auf dem Vormarsch und wird in Zukunft Furore machen!
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