Beschreibung

Cornas Pur Granit 2021

 

Der Cornas Pur Granit 2021 entstammt einer 1 ha. großen Parzelle. Die Reben wachsen auf Granit und sind durch Ihre Lage und die Süd-Ost Ausrichtung ständig Wind ausgesetzt, so dass die Trauben bei Regen immer wieder abtrocknen können und dadurch keine Pilze oder Mehltau entstehen können. Ein großer Vorteil im herausfordernden Jahrgang 2021.

Es gibt gerade einmal 2.000 Flaschen vom Pur Granit.

Der Pur Granit 2021 wieder ist ein super feiner Wein.

Wieder diese tolle einzigartige Cassis-Note. Dieser Wein ist Purismus pur und dabei ein Finesse-Syrah, unvergleichbar zu einem anderen Syrah der Region.

Ein herrliches ganz feines Nasenbild wird dominiert von Cassis, Himbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen zeigt er sich zudem ultrafein, saftig, komplex und elegant. Die Gerbstoffe sind ganz fein und auch am Gaumen ist die Cassis die Herrscherin über die Aromen.

Das ist ein Riese von Wein, der sogar den großen Hermitages und Cote Roties der Rhone Region mindestens auf Augenhöhe begegnet, unvergleichlich und mit an der Spitze der kompletten Region von einem Winzer, der aus Handwerk Kunst werden läßt.

 

Weinsalon CL 99.

 

Domaine Lionnet

 

Die Domaine Lionnet stammt aus dem Cornas und besteht seit 1575. Ludovic Izerable und seine Frau Corinne Lionnet betreiben ihr kleines Weingut nach biologischen Kriterien. Die Weinberge werden in Handarbeit gepflegt und bewirtschaftet und im Keller arbeiten die beiden nur mit wilden Hefen, großen gebrauchten Holzfässern, Amphoren und bei der Abfüllung ohne jegliche Schönung und Filtrierung der Weine. Insgesamt werden 3 Rotweine und 1 Weißwein erzeugt bei einer Gesamtstückzahl von nicht einmal 20.000 Flaschen. Dieses Weingut ist noch ein absoluter Geheimtipp und die Weine sind sagenhaft gut. Alles wird in Handarbeit ausgeführt, selbst das Bewegen der Fässer und die Etikettierung der Flaschen…

 

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