Secret de Schistes 2020 – Chateau de L’Ou

36,90  inkl. Mwst.

49,20  / L

Chateau de L’Ou

 

HERKUNFT: Frankreich, Roussillon

REBSORTEN: 100 % Syrah

JAHRGANG: 2020

Inhalt: 0,75 L

Lieferzeit: ab sofort

Vorrätig

Beschreibung

Secret de Schistes 2020

 

Secret de Schistes 2020 ist ein 100 %iger Syrah. Die Reben wachsen auf Schiefer in einer Höhe von 325 M.

Seit Jahren ist dieser Wein eine Beständigkeit an Qualität. Er zeigt, was für große Weine im Roussillon erzeugt werden können. Zudem ist er als Syrah von großen Syrah Weinen von der Nordrhone nicht zu unterscheiden. Allerdings zu einem Bruchteil des Preises…

In der Nase zeigt er enorm viel Cassis und Amarena- und Schwarzkirsche. Himbeeren und eine leichte typische Syrah –  Rauchnote, eukalyptische Noten, leichter Kaffee, Karamell und weißer Pfeffer ergänzen das Bouquet. Die Nase ist sehr intensiv und dabei ganz fein, elegant und sehr erfrischend. Er hat das schönste Bouquet des Roussillon und er braucht sich vor einem Penfolds Grange nicht zu verstecken.

Am Gaumen ist er sehr dicht, fein und saftig. Dabei gehen Kraft und Eleganz Hand in Hand und er vermittelt ganz viel Frische. Er ist kühl und schmelzig und mit ganz feinen Tanninen ausgestattet.

Leichtfüßig und lang erzeugt er eine Welle von Cassis und schwarzen Kirschen, dazu im Nachklang Edelbitterschokolade und Rosmarin, und das alles eukalyptisch kühl unterstrichen. Enorm lang und seidig spielt seine er spielerische Leichtigkeit aus. Der Abgang baut sich ganz langsam auf und der Secret des Schistes bleibt sehr lange präsent. Ein Großer Wein, der immer auf der eleganten feinen Seite bleibt!

 

Chateau de L’Ou

 

Das Weingut Chateau de L’Ou liegt in Montescot, ca. 10-15 km südlich von Perpignan und erzeugt in der Region „Les Pyrénés-Orientales“ (Roussillon) Weine aus 2 Anbaugebieten. In Montescot selbst und nördlich davon im Tal des Agly bei den Ortschaften Saint-Paul-de-Fenouillet und Caudiés-de-Fenouillèdes, von wo der Secret de Schistes stammt. Die Weine der Eigentümerin Séverine Bourrier werden biologisch erzeugt.

Glasempfehlung

Die Feinheit des Weines wird sowohl vom Zalto Bordeaux Glas als auch vom Zalto Burgunder Glas sehr gut unterstrichen.

 

Weitere Weine von Chateau de L’Ou

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Genussphase

– 2032+

Herkunft Land

,

Herkunft Region

Rebsorten

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

, ,

Alkohol

Bio-Kontrollstelle

Awards

94 Jeb Dunnuck

Hersteller

Château de L'Ou, Route de Villeneuve de la raho, Départementale 8, 66200 MONTESCOT

Lebensmittelinformation

Wine Ratings

Jeb Dunnuck 94

Essensbegleiter zu...

Lang im Ofen Geschmortes
Steaks
Grillsaison
Reh- und Hirschrücken, Rehkeule
Mediterranes, Lammrücken und Lammkeule
Gulasch und Braten
Ente und Gans
Pasta mit Trüffeln oder mit Ragout

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