Beschreibung
Savart L’Accomplie Champagne 1er Cru
Der Savart L’Accomplie Champagne 1er Cru ist ein komplexer Champagner. Erzeugt von 20% Chardonnay und 80% Pinot Noir erinnert er mit seiner Finesse stark an große Burgunder.
Hochfein und zugleich konzentriert, komplex und dichtgewoben hat der L’Accomplie eine tiefgründige Fruchtaromatik. Der Abgang ist er sehr lang und die hochfeine Mineralität ist perfekt eingebettet. Klasse! Extra Brut – 5g Restzucker /L
94 Robert Parker
Frederic Savart
Frederic Savart ist der „Rock Star“ der Champagne und seine Champagner sind rar und sehr gesucht. Sein Weingut stammt aus dem Örtchen Ecueil, wo der größte Anteil der Rebfläche mit Pinot Noir bepflanzt ist.
Savart erzeugt gerade einmal 25.000 Fl., und natürlich stammen die Trauben alle aus dem eigenen Anbau, und aufgrund der Lage besitzen alle Champagner einen hohen bis 100%igen Anteil Pinot Noir.
Seine selbstbewußte Philosophie lautet: „Der beste Wein wird aus den besten Trauben gewonnen.“
Bei ihm kommen alle Attribute zum Tragen, die wir im Weinsalon Hamburg so schätzen und die uns als Auswahlkriterien für unsere Weine dienen: Handarbeit, Respekt vor der Natur, Weinerzeugung ohne große Kellertechnik, naturnahe Weinbergsbewirtschaftung, authentische und singuläre Weine, die die Handschrift von Winzer und Region zeigen. Und dazu zeugen die Weine von Frische, Kühle und Eleganz und Finesse.
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