Beschreibung
Philipp Kuhn Weisser Burgunder Tradition 2020
Der Philipp Kuhn Weisser Burgunder Tradition hat eine grüngelbe Farbe.
Der erste Eindruck ist so, als wäre hier ein Sauvignon Blanc im Glas. Aber da ist noch viel mehr! Neben den Sauvignon typischen Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Kiwi entsteigen dem Glas zusätzlich Noten von Mandeln, Limette und Pfirisch, untermalt von einer feinen Mineralität. Ein Riesen Geruchscocktail!
Am Gaumen ist dieser Weissburgunder frisch, saftig, mineralisch und trinkanimierend und dabei toll eingebunden. Mit ganz viel Schmelz und cremiger Textur zergeht der Wein auf der Zunge. Sahne, Karamell, Birne, Galia Melone, Limette, alles eingewickelt wie ein ganz zartes Sahnebonbon, was am Ende prickelt und trinkanimierend ist. Eleganz pur! Der Weissburgunder Tradition von Philipp Kuhn ist außergewöhnlich und sehr besonders und macht unheimlich Spaß. Ein sagenhaftes Geschmackserlebnis. Auch am 3. Tag nach der Öffnung zeigt er sich frisch und ohne Alterungserscheinungen.
Weinsalon CL 94+
Verkostet am 09.04.2021 aus einem Zalto Universal Glas
Philipp Kuhn
Das Weingut Philipp Kuhn liegt in Laumersheim am nördlichen Rand der Pfalz. Auf dem 20 Hektar großen Anbaugebiet werden zu jeweils 50% Weiß- und Rotweine erzeugt. Bei den Weißweinen liegt der Schwerpunkt auf den Riesling- und Burgunderweinen, bei den Rotweinen setzt das Weingut im Schwerpunkt auf Spätburgunder. Philipp Kuhn ist Mitglied des VDP und besitzt sowohl im Weißwein- als auch im Rotweinbereich große Gewächslagen. 100% Handarbeit sind bei Philipp Kuhn obligatorisch. Das Weingut ist seit dem 28.11.2013 „FAIR’N GREEN“ zertifiziert. Alle Weinberge werden nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Dazu gehören der Verzicht auf Insektizide und Herbizide, sowie die Förderung der Artenvielfalt. Die Versorgung der Reben erfolgt überwiegend durch Biokompost.
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