Beschreibung
Philipp Kuhn Weißer Burgunder Tradition 2019.
Der Philipp Kuhn Weißer Burgunder Tradition ist der moderne trockene Weißweintyp, und das nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig und mit mäßigem Alkoholgehalt passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezenten und feinen Burgunderfrucht, wobei frische Birnen, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone den Gaumen dominieren. Er zeigt ein perfektes Spiel mit einer milden aber dennoch frischen Säure bei hoher Eleganz. 2019 ist auch hier ein toller Jahrgang!
Diese Weißburgundertrauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Der Wein reift unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank. Die Trauben entstammen von Kalkstein- und Lösslehm- Lagen rund um Laumersheim.
Philipp Kuhn
Das Weingut Philipp Kuhn liegt in Laumersheim am nördlichen Rand der Pfalz. Auf dem 20 Hektar großen Anbaugebiet werden zu jeweils 50% Weiß- und Rotweine erzeugt. Bei den Weißweinen liegt der Schwerpunkt auf den Riesling- und Burgunderweinen, bei den Rotweinen setzt das Weingut im Schwerpunkt auf Spätburgunder. Philipp Kuhn ist Mitglied des VDP und besitzt sowohl im Weißwein- als auch im Rotweinbereich große Gewächslagen. 100% Handarbeit sind bei Philipp Kuhn obligatorisch. Das Weingut ist seit dem 28.11.2013 „FAIR’N GREEN“ zertifiziert. Alle Weinberge werden nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Dazu gehören der Verzicht auf Insektizide und Herbizide, sowie die Förderung der Artenvielfalt. Die Versorgung der Reben erfolgt überwiegend durch Biokompost.
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