Beschreibung
Domaine Charvin
Auf der Domaine Charvin wird seit Jahr und Tag nur ein Chateauneuf erzeugt. Kein Vieilles Vignes, keine Supercuvée! Charvin ist unabhängig vom Jahrgang immer eine Bank und besticht durch Eigenständigkeit mit hohem Wiedererkennungscharakter.
Charvin 2011
Laurent Charvins 2011er Chateauneuf du Pape ist einer der Top Weine des Jahrgangs. Immer auf der eleganten Seite verströmt er neben Pflaumen und Schwarzkirschen die typischen kräutrigen Aromen der südfranzösichen Garrigue. Schwarze und rote Früchte, schwarze Oliven, Bitterschokolade, Thymian und Rosmarin münden in einen kraftvollen Chateauneuf mit langem Abgang, ohne dabei an Frische einzubüßen. Immer wieder ein klasse Wein!
Essensbegleitung: Stellen Sie sich eine Lammkeule mit Rosmarin, Thymian… vor, und dazu einen Charvin…
Glasempfehlung: Geschmackssache: Aus dem Zalto Bordeaux-Glas kommt die Eleganz des Weines am besten zum Ausdruck. Aus dem Riedel Vinum Bordeaux Glas erhält der Wein mehr Volumen und Dichte. Ich tendiere zum Zalto.
(Verkostet am 15.01.2017)
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