Beschreibung
Deux Cles Corbieres Rouge 2015
Dezente Himbeere und schwarze Johannisbeere, leicht pfeffrig, kühl, fein seidig, Rosmarin, Lakritz, Kirsche. Trinkanimierend! Der Deux Cles Corbieres Rouge 2015 ist noch sehr jung mit präsenter Säure im Abgang. Er verrmittelt Frische. Kein Blockbuster, sondern eher auf der feinen seidigen Seite. Macht Lust auf den nächsten Schluck. Benötigt aber dringend Luft, um sich zu entfalten.
Nachverkostet am 12.10.2018
Der Corbières 2015 kommt jetzt in seine Genussphase. Er ist rund und seidig und dabei sehr lebendig. In der Nase wechseln sich Würze und Cassis ab, dabei steigt Minze aus dem Glas. Am Gaumen ist er dicht und rund und die Carignan zeigt jetzt ihr ganzes Potential. Cassis und Mineralik und eine wunderbare Frische machen diesen Wein zu einem tollen Geschmackserlebnis als auch zu einem sehr guten vielseitigen Essensbegleiter.
Nachverkostet am 26.04.2019
Der Corbières 2015 ist jetzt „endlich“ in seiner Genussphase. Sehr lebendig und auch mit Ecken und Kanten entströmt er dem Glas und ist dabei weiter sehr rund und seidig. Ein Wein, der polarisiert – aber für Carignan und Syrah Fans ein absolutes Muß. Ganz viel Wein für den Preis, würde der Wein aus der Nordrhone stammen, wäre der Preis wahrscheinlich doppelt so hoch. Das ist noch ein Unikat, unvergleichlich und abseits des Mainstreams.
Genussempfehlung
Trinken Sie den Wein aus großen bauchigen Gläsern, z. B. Riedel Vinum /Vinum XL (am besten!) Bordeaux.
Domaine des Deux Cles
Gaëlle und Florian Richter haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt hat, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Ich hatte den Tipp von einem Freund erhalten und mir sofort die Weine zum Testen besorgt. Ich war so begeistert, dass ich sofort Kontakt bei Florian aufgenommen habe und Gott sei Dank noch die letzten Weine des Jahrgangs bekommen konnte. Dieses Weingut wird in Zukunft Furore machen, da bin ich ganz sicher!
Hier geht es zu allen Weinen der Domaine des Deux Cles
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.