Copa Santa 2016

17,90  inkl. Mwst.

23,87  / L

WEINGUT: Domaine Clavel

HERKUNFT: Frankreich, Languedoc

REBSORTEN: 87% Syrah, 13% Grenache

JAHRGANG: 2016

Inhalt: 0,75 L

Lieferzeit: ab sofort

Nicht vorrätig

Beschreibung

Copa Santa 2016

Der Copa Santa 2016 ist erstaunlich offen und verströmt in der Nase sofort einen Cocktail von Cassis, Brombeere, schwarzer Olive, Pfeffer und  Himbeere.

Am Gaumen zeigt er sich fein mit Kräutern der Region, Brombeere, Kaffee, schwarzer Olive, Pfeffer, Anis und Lakritz. Sehr fein aber auch kraftvoll.

Am 2. Tag:

Das Bouquet hat sich Richtung schwarzer Beeren balanciert. Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume bestimmen das Nasenbild. Man könnte meinen, einen Chateauneuf du  Pape im Glas zu haben.

Am Gaumen ist er rund und fein. Mit einer schönen Frucht von Cassis und Schwarzkirsche ausgestattet ist der Copa Santa 2016 einfach nur klasse und unheimlich lecker. Anders als 2014, wo die Struktur eher robust ist, hebt sich 2016 durch seine erhabene Eleganz ab. Er hat extrem viel innere Spannung und einen dichten Kern. Sehr groß in diesem Preissegment. 93+. 83% Syrah, 17% Grenache. (Verkostet am 29.08.2019)

Glasempfehlung

Verkostet mit einem Riedel Syrah Glas und danach mit dem Zalto Bordeaux Glas, mit welchem der Copa Santa eindeutig ein klareres und auch viel schöneres Geschmacksbild abgibt.

 

Domaine Clavel

Ursprünglich produzierten die Clavels Nägel, aber im Laufe der Generationen spezialisierten sie sich auf den Anbau von Wein. Pierre Clavel gründete in 6. Generation 1986 sein Weingut in Pic Saint Loup im Süden des Languedoc. Übrigens bedeutet Clavel in der wörtlichen Übersetzung der überlieferten okzitanischen Sprache „Nägel“.

 

Hier geht es zu allen Weinen von Clavel

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Genussphase

– 2029+

Herkunft Land

Herkunft Region

Rebsorten

,

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

Alkohol

Bio-Kontrollstelle

Hersteller

Domaine Estelle et Pierre CLAVEL
AOP LANGUEDOC – PIC SAINT LOUP
Mas de Périé – 34820 Assas – France

Lebensmittelinformation

Wine Ratings

Jeb Dunnuck 90 -92
Weinsalon CL 93+

 

Essensbegleiter zu...

Lang im Ofen Geschmortes
Steaks
Grillsaison
Reh- und Hirschrücken, Rehkeule
Mediterranes, Lammrücken und Lammkeule
Gulasch und Braten
Pasta mit Trüffeln oder mit Ragout
Jausenplatte, Marende, Vesper

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