Champagne R de Veuve Fourny Extra Brut

60,00  inkl. Mwst.

80,00  / l

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Champagne Veuve Fourny & Fils

 

 

Frankreich, Champagne

Blanc de Blanc Chardonnay

Degorgiert 05/2022

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Beschreibung

Champagne R de Veuve Fourny Extra Brut 1er Cru  – Veuve Fourny & Fils

 

Der Champagne R de Veuve Fourny Blanc de Blancs trägt den Namen „R“ nach Roger, einem der Gründer des Champagnerhauses. Dabei wird dieser Champagner vollständig in kleinen Eichenfässern vinifiziert und ruht weitere 4 Jahre im Keller bei Veuve Fourny & Fils. Opulenz und Frische und dazu Geschmeidigkeit beschreiben die Stilistik dieses Champagners am besten. Dabei ist er sich zugleich als kraftvoller und sanfter Vertreter seiner Zunft.

Ein großartiger und sehr spezieller Blanc de Blancs-Gourmet-Champagner, der Opulenz, Feinheit, Frische und Harmonie in sich vereint.

Er passt hervorragend zu Trüffeln…

 

Vinum 18/20 Punkten

Terre de vins 97/100 Punkten (zur Beschreibung im Artikel)

 

Veuve Fourny & Fils

 

Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 von August-Ferdinand Fourny in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde. Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in 5. Generation das Weingut.

Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus liegt der Schwerpunkt beim Anbau klar beim Chardonnay. Die Rebsorte zeichnet sich hier durch ihre Präzision und große Eleganz aus. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren.

Die Champagner reifen zwischen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Versandfertig werden sie stets mit nur einer kleinen Menge Dosage ausgestattet.

In der Stilistik zeigen sich die Champagner mit kristallklarer Frische, Eleganz, Komplexität, Harmonie und Reife. Sie sind ungemein präzise, ausbalanciert und wohlschmeckend.

Die Champagner sind in den besten Restaurants von Frankreich sehr gefragt. Dabei liegt die jährliche Flaschenproduktion nur bei ca. 200.000 Flaschen.

Die einzelnen Champagner von Fourny & Fils sind sehr unterschiedlich und zeigen die Bandbreite des Weingutes.

 

Alle Champagner von Veuve Fourny & Fils

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Awards

18 Vinum

Hersteller

Champagne Veuve Fourny & Fils, 5 rue du Mesnil – VERTUS – 51130 Blancs-Coteaux, France

Land, Region

Frankreich, Champagne

Rebsorten

Chardonnay

Genussreife

-2032

Essensbegleitung

Asiatische Küche, Ente und Gans, Fisch kurz gebraten oder gegrillt, Frische Salate, Grüner Spargel mit Parmesan, Huhn und Truthahn, Muscheln und Schalentiere, Pasta mit Trüffeln, Risotto, Spargel, Sushi, Vegetarische Küche mit frischem Gemüse

Alkohol

12,5%

Restzucker

4 g/L Extra Brut

Lebensmittelinformation

enthält Sulfite

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