Beschreibung
Wagner Stempel Chardonnay Reserve 2021
Der Chardonnay Reserve entstammt der Reserve Linie von Wagner Stempel. Darunter fallen Weine, die in Ausbaustil und Charakter komplex und vielschichtig sind. Nur in passenden Jahren erzeugt zeigen sie teilweise erst nach langer Zeit und Reife ihre Klasse.
In der Nase zeigt er einen intensiven „schmelzigen“ Duft mit Aromen von Ananas, Mandeln und Brioche, begleitet von einer feinen Holznote.
Am Gaumen ist dieser Chardonnay sehr mineralisch und mit einer tollen Viskosität ausgestattet. Saftig und mit ganz viel Schmelz schmiegt er sich an die Gaumenwände. Dabei wirkt er kühl und elegant sehr lange nach. Er ist sowohl vollmundig als auch fein und dabei toll balanciert.
Ein ganz feiner Chardonnay, der Luft und Zeit braucht und es zurück zahlt mit einer vornehm zurückhaltenden Lebendigkeit.
Ein großer Chardonnay, der entdeckt und erobert werden möchte. Hier lohnt es, die Wirkung des Weines abzuwarten. Er wird immer größer, je länger der Schluck verhallt. Ein Wein, der Zeit braucht für einen Genießer, der sich die Zeit nimmt. Sehr groß!
Weinsalon CL 96
verkostet am 06.08.2023
Wagner Stempel
Das Weingut Wagner Stempel mit seinem idyllischen Innenhof wurde im Jahre 1845 gegründet. Seit über zwei Dekaden sind Daniel Wagner und seine Frau Cathrin Kopf und Herz des Weinguts. Sie fokussieren sich auf die klassischen Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder und insbesondere Riesling. Dabei bewirtschaften sie die Weinberge seit vielen Jahren ökologisch.
Weitreichende ertragsreduzierende Maßnahmen, manuelle Laub- und Unterstockarbeiten sowie die selektive Handlese im Herbst sind die entscheidenden Dreh- und Angelpunkte ihrer Philosophie der Weinerzeugung, die grundsätzlich davon ausgeht, dass hervorragende Weine im Weinberg entstehen. Es ist ein prinzipiell handwerklich geprägter Weinbau, mit überschaubaren Größenordnungen und Betriebsstrukturen.
Die Lagen Heerkretz und Höllberg wurden durch das Bio Weingut überregional bekannt. Die Weine von dort sind auf einem extrem hohen Niveau und besitzen Dichte, Stoffigkeit, Kraft, Kühle, Eleganz und Tiefe.
Das Weingut liegt im äußersten Westen von Rheinhessen, nur wenige Kilometer südlich von Bad Kreuznach in Siefersheim.
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