Beschreibung
Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels 2018
Der Riesling vom Kalksteinfels dokumentiert sehr typisch das Terroir der Region rund um Laumersheim. Ein markanter Riesling vom Kalkstein!
Die Trauben für diesen Wein entstammen alle aus den Großen Gewächs- Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Der Geschmack und die Aromen sind so vielschichtig wie der Boden, auf dem die Reben stehen. Ein kräftiger Riesling mit mineralischer Struktur, der sich dennoch finessenreich präsentiert und intensive Düften von hochreifen gelben Früchten zeigt. Am Gaumen finden sich sowohl deutiche Anklänge von Honig und Rauch als auch feine Noten von süßer Melone, Ananas und Litschis. Diese süße Frucht in der Nase setzt sich im Geschmack trocken fort. Dies resultiert von hochreifen, spätgeernteten und extraktreichen Trauben aus kleinen Erträgen, alten Rieslingstöcken und besten Nord-Pfälzer Kalksteinböden.
Die Trauben dieser Weinberge werden von Hand geerntet und nach einer Mazerationzeit von ca. 12 Std. schonend gepresst. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren mit natürlichen Hefen lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Der Wein reift unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank. Ein klassischer, deutscher Rieslingstil – ganz stark! Weinsalon CL 94
Philipp Kuhn
Das Weingut Philipp Kuhn liegt in Laumersheim am nördlichen Rand der Pfalz. Auf dem 20 Hektar großen Anbaugebiet werden zu jeweils 50% Weiß- und Rotweine erzeugt. Bei den Weißweinen liegt der Schwerpunkt auf den Riesling- und Burgunderweinen, bei den Rotweinen setzt das Weingut im Schwerpunkt auf Spätburgunder. Philipp Kuhn ist Mitglied des VDP und besitzt sowohl im Weißwein- als auch im Rotweinbereich große Gewächslagen. 100% Handarbeit sind bei Philipp Kuhn obligatorisch. Das Weingut ist seit dem 28.11.2013 „FAIR’N GREEN“ zertifiziert. Alle Weinberge werden nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Dazu gehören der Verzicht auf Insektizide und Herbizide, sowie die Förderung der Artenvielfalt. Die Versorgung der Reben erfolgt überwiegend durch Biokompost.
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