Beschreibung
Odinstal Riesling Buntsandstein 2016
Der Odinstal Riesling Buntsandstein 2016 ist jetzt in einer tollen Genussphase. Vor einem Jahr kurz nach der Freigabe war er noch ein wenig spitz in der Säure und ich wollte die Entwicklung erst einmal abwarten.
Am 24.09.2018 habe ich ihn wieder getestet und habe ihn im Vergleich zum Vorjahr sehr viel gereifter und eingebundener erlebt. Jetzt ist das ein sehr großer Riesling!
Kraft, Wucht und Würze kommen einem da sofort beim ersten Schluck entgegen. Vielschichtig duftet er nach Orangen, Grapefruit Rosé, einem Mix aus Früchte- und Kräutertees und mineralischem Karamell. Am Gaumen erzeugt er sofort das Gefühl, den nächsten Schluck nehmen zu wollen. Orange, Minze, Grapefruit Rosé, Stein, Salz, Limette und Mandarine zeichnen das Geschmacksbild des Riesling Buntsandstein. Einfach nur lecker.
Odinstal ist zwar nicht im VDP, dennoch ist der Buntsandstein für mich ein großes Gewächs. Und alles ist Bio!
Glasempfehlung
Genießen Sie den Wein aus dem Zalto Universal Glas, um die Kombination aus Finesse und Kraft zu erleben.
Das Weingut Odinstal
Das Weingut Odinstal wurde Anfang des 19. Jahrhunderts vom damaligen Bürgermeister Johann Ludwig Wolf von Wachenheim erbaut. 1998 erwarb die Familie Hensel das Weingut. Im Keller für die Weine verantwortlich ist Andreas Schumann, der auch schon auf den renommierten Weingütern Dr. Deinhard, Dr. Bürklin-Wolf, Müller-Catoir und Wittmann gearbeitet hat.
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch.
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