Beschreibung

La Pouillote Champagne Extra Brut 2018, Jérome Blin

Der La Pouillote Champagne extra Brut besteht zu 80 % aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Meunier. Der La Pouillote lag 44 Monate auf der Hefe.

Die Perlage ist fein bis lebhaft. Dabei zeigt er Aromen von Brioche, Gebäck, Mandarinen und leicht toastige Noten.

Am Gaumen überzeugt er durch seine Frische und seine lebendige, saftige Stilistik. Orangen und Mandarinen sind eingebettet in eine cremige Textur bei einem leicht salzigen Abgang.

Er ist ein vielseitiger Allrounder zu Gerichten von Fisch bis Pasta, und er passt auch als erfrischender Begleiter zum lauen Sommerabend auf der Terrasse.

Es gibt leider nur 500 Flaschen, stark limitiert!

12,0 % Alkohol

Extra Brut – 6 g Restzucker /L

Jerome Blin, Vincelles – Vallée de la Marne

Jerome Blin erzeugt in Vincelles im Marnetal auf ca. 6 Ha. Champagner. Dabei nutzt er nur 10 % seiner Trauben zur Eigenerzeugung von nur ca. 7.000 Flaschen.

Die Rebfläche ist zu 70 % mit Pinot Meunier bepflanzt, die restliche Fläche besteht aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Jérôme Blin blickt auf eine lange Familientradition zurück. Gegründet wurde das Weingut bereits 1671.

Die Champagner des Weinguts besitzen einen ausgesprochen feinen und präzisen Charakter. Dabei sind sie charmant, unkompliziert und dennoch gehaltvoll.