Beschreibung

Domaine du Cayron Gigondas 2020

Der Domaine du Cayron Gigondas 2020 ist ein ganz feiner und filigraner Gigondas, der immer in einem Traubenverhältnis von 78% Grenache, 14% Syrah, 6% Cinsault und 2% Mourvèdre erzeugt wird.

Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in alten Eichenfässern für 12 Monate. Die Trauben dieses Gigondas stammen von Sand-, Kalk- und Tonböden, zum Teil bei sehr steinigem Grund. Die Erträge sind gering und liegen bei 30 hl/ha.

Die Farbe ist intensiv violett mit brillanten Reflexen. In der Nase hat er die so typischen und wunderbaren Aromen eines Gigondas mit Noten von roten Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Dazu begleiten würzige Aromen wie Pfeffer, Basilikum und Thymian das Nasenbild. Viel Frische und eine mineralische Note runden den Duft ab.

Der Domaine du Cayron Gigondas erzeugt ein köstliches, kraftvolles und volles Mundgefühl mit feinen und seidigen Tanninen. Das ist ein eleganter und harmonischer Wein mit schöner Länge im Abgang.

Unbedingt vorher einige Stunden vor Genuss öffnen oder Dekantieren und aus großen Gläsern (hervorragend eignet sich das Zalto Burgunderglas)

Weinsalon CL 96

Domaine du Cayron

Am Fuße der Dentelles de Montmirail gelegen, besteht die Domaine du Cayron seit 1840 und wird seit vier Generationen von der Familie Faraud geführt. Die fünfte Generation wird durch die drei Faraud-Schwestern repräsentiert. Delphine, Cendrine und Roseline bringen ihr Wissen und ihr ganzes Know-How ein, um unter dem wachsamen Auge ihres Vaters Michel Faraud qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen.

Die Domaine besteht aus 17 ha auf lehmigen, sandigen und steinigen Mergel- und Kalksteinböden. Die etwa 20 einzelnen Grundstücke befinden sich auf dem gesamten Territorium von Gigondas; von den Dentelles de Montmirail über den Col du Cayron auf 400 m über dem Meeresspiegel bis hin zu den Buschlandschaften, die durch den Bois de Menge mit Reben von durchschnittlich vierzig Jahren, teilweise sogar siebzig Jahren, führen.

Die Weine werden auf traditionelle Weise mit einem Ertrag von ca. 30 hl/ha gewonnen. Die Ernte beginnt immer um den 20. September und dauert etwa 12 Tage. Gelesen wird immer von Hand, ohne Entrappung und mit strenger Sortierung. Alle Weine sind weder geschönt noch gefiltert.