Beschreibung
Verkostungsnotizen Deux Cles Corbieres Rouge 2016
16.09.2017, verkostet direkt auf dem Weingut
Deux Cles Corbieres Rouge 2016 ist noch sehr jung in Nase und Gaumen. Die violette Farbe zeugt von der Jugend und der 3 Wochen zurückliegenden Abfüllung. Der Wein setzt sich zusammen aus Anteilen von Carignan, Grenache und Syrah, ausgebaut zu 20% im Barriques.
Noch sehr wild und dennoch mit einer schönen Frucht von schwarzen Beeren versehen. Allerdings beherrschen die Gerbstoffe den Gaumen. Der Wein ist sehr dicht und besitzt eine sehr gute Länge. Sicherlich ein Wein mit hohem Lagerpotential in dieser Preisklasse.
2016 ist eine Fortsetzung des gelungenen Debutjahrgangs 2015 mit höheren Säurewerten.
19.11.2017
Schon besser eingebunden bestätigt sich die Vermutung, dass der 2016er ein dichtes Gerüst mitbringt. Allerdings braucht er Zeit, um in seine Genußreife zu kommen. Ich bleibe dabei, im Preissegment um die 15€ ist das ein großer Wein!
23.10.2018
Im Vergleich zum 2015er sollte man mit dem 2016er geduldig sein. Die Säure braucht länger, um sich in den Wein zu integrieren. Das Potential ist großartig aber der Wein braucht sicherlich noch 1-2 Jahre bis zum Eintritt in die Genussphase. Dagegen ist der 2015er jetzt soweit und macht unheimlich Spaß.
Glasempfehlung
Trinken Sie den Wein aus großen bauchigen Gläsern, z. B. Riedel Vinum /Vinum XL (am besten!) Bordeaux.
Essensbegleiter
Genial zu Lammeintopf!
Domaine des Deux Cles
Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Ich hatte den Tipp von einem Freund erhalten und mir sofort die Weine zum Testen besorgt. Ich war so begeistert, dass ich sofort Kontakt bei Florian aufgenommen habe und Gott sei Dank noch die letzten Weine des Jahrgangs bekommen konnte. Dieses Weingut wird in Zukunft Furore machen, da bin ich ganz sicher!
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