Chardonnay Rossbach 2018

4200  inkl. Mwst.

WEINGUT: Richard Östreicher

HERKUNFT: Deutschland, Franken

REBSORTEN: Chardonnay

JAHRGANG: 2018

INHALT: 0,75 L

PREIS PRO LITER: 56,00 € / L

Lieferzeit: ab sofort

Vorrätig

Beschreibung

Richard Östreicher Chardonnay Rossbach 2018

 

Die Rebstöcke des Chardonnay Rossbach 2018 stammen von original – Klonen aus dem burgundischen Mersault.

Und so zeigt der Wein, obwohl erst im Oktober 2019 abgefüllt, bereits in seiner Jugend seine Klasse. Bei einer Blindprobe käme sicherlich niemand auf die Idee, diesem Chardonnay eine fränkische Herkunft aus Sommerach an der Mainschleife zuzuordnen.

Alles riecht und schmeckt nach Burgund. Bereits in der Nase hat er diese unbeschreibliche Brioche-Aromatik. Orangenzesten, Ananas, Anis, Banane, Birne, Rhabarbar, Heuwiese und Rose zeugen von der komplexen Aromatik des Weines. Schon die Nase ist ein einziger Genuß, alles ist gedämpft und nuanciert. Ein Moll Wein

Am Gaumen ist er seidig und cremig, ohne dabei fett zu sein. Der Ausbau im Barrique dient der Finesse und Viskosität. Puristisch, lang, kühl, elegant und fein und mit viel innerer Dichte, Druck und Spannung macht er Lust auf den nächsten Schluck. Ich fühle mich nach Burgund versetzt mit Aromen von Zitrone, Anis, Brioche, Mandel, weißem Pfeffer und weißer Grapefruit, dabei zeigt er auch leicht salzige Noten. Ein Unikat als Chardonnay, den es so in Deutschland kein zweites Mal gibt.

Ein Wein, der mit einem Burgund Label sicherlich 150€ kosten würde! Es werden ca.1.500 – 2.000 Flaschen erzeugt. Sensationell! In Punkten schwer auszudrücken, aber zurückhaltend gebe ich ihm “Weinsalon CL 96+”, mit viel Potential nach oben.

Erinnert mich ein wenig an Gantenbein, nur zu einem Bruchteil des Preises.

(Verkostet am 07.02.2020)

Glasempfehlung

Genießen Sie den Wein aus Zalto Burgunder Gläsern, so kommt die burgundische Stilistik des Weines am besten zur Geltung.

Richard Östreicher

 

Das Weingut Richard Östreicher liegt in Sommerach an der Mainschleife südlich von Würzburg. Zusammen mit seiner Frau Kerstin bewirtschaft Richard Östreicher 3,5 ha Anbaufläche. Neben den weißen Sorten Chardonnay, Weissburgunder und Silvaner erzeugt er auch hervorragende Spätburgunger in kleinen Mengen, die Rebstöcke seiner Spitzen Pinots sind sogar original Burgunderklone. Und damit das “Untypische” Programm bleibt, finden sich in seinem Sortiment auch jeweils ein Merlot und ein Cabernet Sauvignon wieder – natürlich burgundisch ausgebaut. Alle Weine werden in Handarbeit erzeugt und seit 2017 ist das Weingut auch Bio-zertifiziert (Naturland). Beim Einsatz von Technik wählt er den langsamen Weg. “Soviel wie nötig aber so wenig wie möglich” ist seine Devise. Bei den Östreichers werden die Trauben noch mit den Füßen gestampft.

Richard Östreicher ist ein Fan von Burgund und seinen Weinen. Desegen haben seine Weine eine burgundische Stilistik. Sie werden mit viel Zeit und Geduld erzeugt und für ein langes Leben gemacht. So sind sie auch nach 5 Tagen immer noch frisch und ohne jegliche Ermüdungserscheinung. Man kann die Weine über einen langen Zeitraum ganz langsam genießen.

Wichtig!: Bitte trinken Sie die Weißweine unbedingt bei mindestens 14 Grad. Bei zu kühler Temperatur können sich die Aromen nicht entfalten.

 

Alle Weine von Richard Östreicher

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
optimale Genussphase

Herkunft Land

,

Herkunft Region

Rebsorten

Alkohol

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

, , , , , , , ,

Awards

96+ Weinsalon CL

Bio-Kontrollstelle

Hersteller

Weingut Richard Östreicher, Hauptstraße 15, 97334 Sommerach

Wine Ratings

Weinsalon CL 96+

Essensbegleiter zu...

Lang im Ofen Geschmortes
Reh- und Hirschrücken, Rehkeule
Mediterranes, Lammrücken und Lammkeule
Gulasch und Braten
Ente und Gans
Huhn und Truthahn
Fisch kurz gebraten oder gegrillt
Muscheln und Schalentiere
Pasta mit Trüffeln oder mit Ragout
Asiatische Küche
Vegetarische Küche mit frischem Gemüse
Sushi

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