Rudolf May Rothlauf Silvaner GG 2019

Rudolf May Rothlauf Silvaner GG 2019

Das Große Gewächs Rothlauf Silvaner ist das Flaggschiff des Weingutes Rudolf May.

Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Reben aus einer Parzelle (Rothlauf) der VDP.ERSTE LAGE® Thüngersheimer Johannisberg, gelegen auf Muschelkalk.

Der sehr karge und feinporige Boden sorgt für besondere Mineralität, wobei die Weinberge mit einer Steigung von bis zu 70% nach Süd- Südwest ausgerichtet sind.
So zeigt sich diese Mineralität direkt im Nasenbild. Dazu gesellen sich salzige Fenchelnoten, Heu, Currykraut, Limette und Grapefruit Rosé.

Am Gaumen hat der Rothlauf richtig „Zug“. Straff und kraftvoll zeigt er sich darüber hinaus saftig und mit feinfruchtigen gelben Aromen, dazu etwas nussig. Der Abgang ist sehr lang mit salzigem Nachgeschmack, jetzt bereits mit Reifenoten versehen.
Ein großer vielschichtiger Silvaner mit gutem Lagerpotential, ein Alleskönner zu vielen Speisen und ein Premium Weisswein für großen Momente.

James Suckling 97/100

Dekanter 97/100

Weinsalon CL 97/100

Alle Weine von Rudolf May

Weingut Rudolf May, Franken

Rudolf und Sohn Benedikt May gehören zu den besten Winzern in Franken.
Das Weingut liegt in Retzstadt, nörd­lich von Würz­burg in einem engen Sei­ten­tal des Mains.
Seit den späten 80er Jahren betreibt Rudolf May Weinbau und gründete 1998 das eigene Weingut.

Muschelkalk, alte Reben und Silvaner, das ist Kredo des Weingutes. Seit 2015 bio-zertifiziert ist bei den Mays weniger mehr.
Das Weingut schwefelt die Weine nur minimal, gefiltert wird nur wenig bis gar nicht, und auf Reinzuchthefen und sonstige Zusätze im Wein verzichten die Mays vollständig.
Die Weine repräsentieren in ihrer kargen und puristischen Geschmacksrichtung die kargen Böden und Rebparzellen, von denen die Trauben stammen.
Viele Lagen stehen an steilen Hängen, so dass im Weinberg viel Handarbeit notwendig ist.

Die Weine vom Weingut May sind in ihrer Machart nicht einfach. Sie sind trocken und enthalten max. bis zu 1gr. Restzucker / L. Nicht Frucht sondern Struktur bestimmen den Ausdruck der Silvaner.