Rudolf May Benediktusberg Silvaner 1. Lage 2021

Rudolf May Benediktusberg Silvaner 1. Lage 2021

Der Silvaner vom Benediktusberg stammt von 40 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen auf Muschelkalk. Die VDP.ERSTE LAGE® Benediktusberg befindet sich in Retzbach, nördlich von Würzburg im Maintal
Der Wein reifte für 9 Monate im 1.200-Liter Stückfass und er wurde unfiltriert abgefüllt.

In der Nase zeigt er Aromen von Sommerkräutern, Zitrus, Boskop-Apfel und Orangenzesten.
Am Gaumen präsentiert er sich saftig, präzise, sehr fein und mit viel Mineralität. Kühl, lang und sehr trinkanimierend gleitet er den Gaumen entlang.

Ein großartiger Speisebegleiter!

Weinsalon CL 94+/100

Alle Weine von Rudolf May

Weingut Rudolf May, Franken

Rudolf und Sohn Benedikt May gehören zu den besten Winzern in Franken.
Das Weingut liegt in Retzstadt, nörd­lich von Würz­burg in einem engen Sei­ten­tal des Mains.
Seit den späten 80er Jahren betreibt Rudolf May Weinbau und gründete 1998 das eigene Weingut.

Muschelkalk, alte Reben und Silvaner, das ist Kredo des Weingutes. Seit 2015 bio-zertifiziert ist bei den Mays weniger mehr.
Das Weingut schwefelt die Weine nur minimal, gefiltert wird nur wenig bis gar nicht, und auf Reinzuchthefen und sonstige Zusätze im Wein verzichten die Mays vollständig.
Die Weine repräsentieren in ihrer kargen und puristischen Geschmacksrichtung die kargen Böden und Rebparzellen, von denen die Trauben stammen.
Viele Lagen stehen an steilen Hängen, so dass im Weinberg viel Handarbeit notwendig ist.

Die Weine vom Weingut May sind in ihrer Machart nicht einfach. Sie sind trocken und enthalten max. bis zu 1gr. Restzucker / L. Nicht Frucht sondern Struktur bestimmen den Ausdruck der Silvaner.