Riffel Sauvignon Blanc Reserve 2019 – Weingut Riffel

Die Trauben vom Riffel Sauvignon Blanc Reserve 2019 kommen von einer kleinen Parzelle der Lage Bubenstück auf dem Binger Rochusberg.

Das Weingut hat sich als Vorbild für Ihren Sauvignon Blanc große Poully Fumés von der Loire ausgewählt. Und in diese Richtung geht der Wein auch.

Im Glas zeigt sich eine wunderschöne goldgelbe Farbe vom Holzeinfluß.

Das Bouquet zeigt leicht rauchige Noten, dazu Brioche, Mandeln, Baiser, Ananas, Birne und ganz leicht Kiwi. Von der Nase her geht er mehr in die burgundische denn in die Loire Richtung.

Am Gaumen dreht sich das Bild. Er ist ganz fein, dicht und elegant. Dabei wechseln sich rauchige und toastige Noten mit Fruchtboten von Weinbergpfirsich, Ananas, Zitrone und ein wenig Orange ab. Der Sauvignon Blanc ist kraftvoll und tief mit einer körperreichen Statur und viel Extrakt bei immenser Länge. Dabei ist er kühl, vibrierend und sehr druckvoll.

Endlich ein großer Sauvignon blanc in Deutschland mit der richtigen Balance beim Holzeinsatz und einem großen Pouilly Fumé ebenbürtig.

Unbedingt 2-3 vorab Dekantieren, da er im Moment noch bei Flaschenöffnung einen leichten “Spontigeruch” (von der Spontanvergärung) verbreitet. Genießen Sie den Wein aus großen Burgundergläsern!

Weinsalon CL 95+/100

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