Garage Caveau Spätburgunder Mittelhaardt 2022

Garage Caveau Spätburgunder Mittelhaardt 2022

Die Spätburgunder Weinberge für den Mittelhaardt liegen in Deidesheimer Gemarkungen mit unterschiedlichen Bodenstrukturen.

Der Wein wird natürlich vergoren und dabei ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Es wurden lediglich 1.500 Flaschen erzeugt. Der Wein ist sowohl fein und dabei sehr eigenständig als auch elegant und frisch und mit ganz feinen Cassis und Zimtnoten ausgestattet. Sehr groß!

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine von Garage Caveau

Garage Caveau

Annette und Martin Fußer haben Ihr Weingut Garage Caveau 2022 gegründet. Das Weingut hat seinen Sitz in Neukirchen bei Deidesheim. Der Name kommt nicht von ungefähr, werden die Weine doch wirklich nach der Lese in der Garage verarbeitet und gelagert. Und es wird grundsätzlich nur so viel Wein gemacht, wie auch Platz in der Garage ist. Stellen Sie sich vor, Sie hätten in Ihrer Garage 5-8 Stahltanks mit jeweils 500 – 1.000 Litern stehen…

Der geringe Platz bedeutet, dass die Stückzahl der erzeugten Weinflaschen heute und auch in der Zukunft limitiert bleiben.

Das Weingut fokussiert sich bei seiner Ausrichtung sowohl bei den Weißweinen als auch bei den Rotweinen klar auf die in der Pfalz klassischen Rebsorten Riesling und Spätburgunder.

Bei den Rieslingen werden ca. 4.000 Flaschen erzeugt, wobei sich die Mengen auf den Riesling Mitthaardt (knapp 1.500 Flaschen) und zu jeweils ca. 800 Flaschen auf die Lagenweine Musenhang (Forst) und die beiden Deidesheimer Lagen Paradiesgarten und Reiterpfad verteilen.

Die Rieslinge spiegeln das Terroir hervorragend wieder. Die Weine sind ungemein fein, haben auch in der warmen Lage Reiterpfad moderate Alkoholgrade und Sie wirken kühl und lang.

Bei seinen Spätburgundern (knapp 2.000 Flaschen) betont Martin bewusst die Pfälzer Herkunft. Die Weine sollen die Pfälzer Lagen widerspiegeln und eben nicht als Burgund-Abbilder fungieren. Der Spätburgunder Mittelhaardt wie auch der Spätburgunder Mäushöhle (Eine Rarität!) sind Unikate und so wunderbar erfrischend. Eine Belebung in der deutschen Burgunder-Welt!

Alle Weine werden natürlich vergoren, nicht geschönt und nicht gefiltert. Von Beginn an hat sich das Weingut Demeter-zertifizieren lassen. Die Arbeit in den Weinbergen als auch „in der Garage“ erfolgt schonend, naturnah, biodynamisch, kurz: naturbelassen, wie Gott die Weine schuf!