Domaine Ratte Arbois Clos Marie 2023

Domaine Ratte Arbois Clos Marie 2023 – eine Rotweincuvée aus den Rebsorte Trousseau, Pinoit Noir, Poulsard (eine seltene und nur noch im Jura beheimatete Rotweinsorte) und der weißen Rebsorte Savagnin. Er zeigt zugleich Kraft und Frische. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Der Clos Marie besticht mit Aromen von Granatapfel, Passionsfrucht, Pflaume, Wacholder, Nelke, Veilchen und Majoran. Er ist saftig und lang und zeigt eine beeindruckende Frische. Burgundisch seidig hat er zudem eine lebendige Säure, die ihm eine gewisse Dynamik verleiht.

Es gibt leider wenig Ertrag und die Anzahl der Flaschen ist sehr begrenzt.

Ein betörender aromatischer Wein, der hervorragend zu Gerichten mit würzigem rotem Fleisch passt.

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine der Domaine Ratte

Domaine Ratte

Françoise und Michel-Henri Ratte führen ihr 9 Hektar großes Weingut seit 2015 in Arbois im Herzen des Jura. Sie sind demeter-zertifiziert und bewirtschaften ihr Weingut nach biodynamischen Grundsätzen. Die Rebflächen verteilen sich rund um Arbois und stehen in nachfolgenden Lagen:
Les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, La Régole, Clos Maire und La Bergère.

Michel-Henri und Françoise arbeiten heute mit ihrem Sohn Quentin. Ihre Weine stammen vollständig von ihren eigenen Reben. Handarbeit ist obligatorisch und der biodynamische Anbau ist für sie eine Möglichkeit, die Arbeit im Weinberg mit dem Respekt vor der Natur zu verbinden. Die erzeugten Weine sind so natürlich wie möglich, minimal geschwefelt,  vollständig durch gegoren und ohne Restzucker.

Authentische, unkomplizierte und zugängliche Naturweine!

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