Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 von August-Ferdinand Fourny in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde. Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in 5. Generation das Weingut.

Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus liegt der Schwerpunkt beim Anbau klar beim Chardonnay. Die Rebsorte zeichnet sich hier durch ihre Präzision und große Eleganz aus. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren.

Die Champagner reifen zwischen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Versandfertig werden sie stets mit nur einer kleinen Menge Dosage ausgestattet.

In der Stilistik zeigen sich die Champagner mit kristallklarer Frische, Eleganz, Komplexität, Harmonie und Reife. Sie sind ungemein präzise, ausbalanciert und wohlschmeckend.

Die Champagner sind in den besten Restaurants von Frankreich sehr gefragt. Dabei liegt die jährliche Flaschenproduktion nur bei ca. 200.000 Flaschen.

Die einzelnen Champagner von Fourny & Fils sind sehr unterschiedlich und zeigen die Bandbreite des Weingutes.