AdamsWein Spätburgunder Auf dem Haun 2019

Der Adamswein Spätburgunder Auf dem Haun 2019 ist das Flaggschiff in der Spätburgunder Pyramide von Simone Adams. Diese Lage hat den höchsten Kalkanteil (75%) in Ingelheim.

Er ist zu 100% mit Rappen (Stiel und Stängel) vergoren, um die Feinheit des Weines zu fördern.

Der Auf dem Haun 2019 ist ganz fein und dicht und zeigt eine tolle Frische. Er tänzelt schwerelos am Gaumen und ist der Inbegriff von Eleganz. Puristisch, klar und im „besten burgundischen Sinne“ karg konzentriert sich der Auf dem Haun aufs Wesentliche.

Aromen von Kirsche, Cassis, Himbeere, Rose und Kakao strömen aus dem Glas.

Hier zeigt sich die Handschrift von großem Terroir. Fein, seidig und straff breitet er sich im Mundraum mit Aromen von Cassis, Brombeere und Rose aus. Dabei ist er kühl und immens saftig, vibrierend und mit viel Spannung besetzt. Bei langem Abgang entwickelt er zum Ende hin Kakaonoten.

Ein großer Spätburgunder für Pinot Liebhaber, die wegen des Klimawandels und der Preisgestaltung gerne eine großartige Alternative zu den heutigen Pinots aus dem Burgund suchen. Weltklasse, bezahlbar und ein Pinot wie vor 30 Jahren im Burgund, und das aus Ingelheim!

Weinsalon CL 97

(Verkostet am 20. Juli 2022, nachverkostet am 14. Feb. 2025)

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