Baum-Barth Silvaner vom Kalk 2024

Vom Baum-Barth Silvaner vom Kalk 2024 gibt es insgesamt 284 Flaschen – erzeugt in einem Barrique.

Dieser Wein ist eine Sensation. Zum Preis eines Gutsweins hat der Silvaner vom Kalk die Qualität eines großen Chardonnays. Aus großen Burgundergläsern getrunken ist dieser Wein der pure Genuss.

Luftzufuhr tut ihm sichtlich gut, bei unserer Verkostung war er am zweiten Tag nach der Öffnung stabil und noch ausgewogener als direkt nach der Öffnung.

Er ist ganz fein und elegant, hat eine leichte Holznote und eine beachtliche Länge, Aromen von Zitrus und Ananas bestimmen das Geschmacksbild. Der Silvaner ist kühl, vibrierend, komplex und mit mit viel innerer Spannung versehen.

Ein großer Wein zu einem unschlagbaren Preis!

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine vom Weingut Baum-Barth

Weingut Baum-Barth, Rheinhessen

Die Brüder Thomas und Christoph Baum-Barth aus Ingelheim am Rhein erzeugen erst seit dem Jahrgang 2020 Wein.

Die beiden haben sich entschlossen, das Familienweingut grundsätzlich neu aufzustellen. Traditionell erzeugte das Weingut konventionelle Weine, die als Fasswein verkauft wurden. Zusätzlich werden Flächen des Weingutes für den Obstanbau genutzt.

Thomas und Christoph Baum-Barth arbeiten akribisch nach biodynamischen Anbauprinzipien. Die Arbeit im Weinberg und der Ausbau der Weine erfolgen nach bedingungslos hohen Qualitätsstandards. Bereits die Gutsweine “erleben” den Ausbau in Barriques!

Derzeit erzeugt das Weingut 10.000 Flaschen. Der klare Fokus liegt auf der Rebsorte Spätburgunder. Zusätzlich finden sich noch Chardonnay, Weißburgunder, Frühburgunder und Silvaner im Sortiment.