Baum-Barth Spätburgunder Ingelheimer Sonnenhang 2023

Der Baum-Barth Spätburgunder Ingelheimer Sonnenhang 2023 ist der “Vorzeige”-Spätburgunder des Weingutes. Unheimlich elegant zeigt er sich mit einer hellen Farbe im Glas.

Die Nase ist betörend. Cassis, Kirsche, Himbeere, Pflaume, Walderdbeere, Granatapfel und dezente grüne Paprika und  grüne Feige sorgen für ein phantastisches Geruchserlebnis, super!

Am Gaumen ist der Wein ganz fein. Dabei überragt die Eleganz und Frische. Samtig, seidig und cremig füllt der Wein den Mundraum, wobei Cassis, Kirsche, Granatapfel und Pflaume als Geschmacksmerkmale herausstechen.

Der langer Abgang rundet das Profil dieses großen Spätburgunders ab!

Bei seiner Freigabe bereits trinkreif.

Weinsalon CL 97/100

Alle Weine vom Weingut Baum-Barth

Weingut Baum-Barth, Rheinhessen

Die Brüder Thomas und Christoph Baum-Barth aus Ingelheim am Rhein erzeugen erst seit dem Jahrgang 2020 Wein.

Die beiden haben sich entschlossen, das Familienweingut grundsätzlich neu aufzustellen. Traditionell erzeugte das Weingut konventionelle Weine, die als Fasswein verkauft wurden. Zusätzlich werden Flächen des Weingutes für den Obstanbau genutzt.

Thomas und Christoph Baum-Barth arbeiten akribisch nach biodynamischen Anbauprinzipien. Die Arbeit im Weinberg und der Ausbau der Weine erfolgen nach bedingungslos hohen Qualitätsstandards. Bereits die Gutsweine “erleben” den Ausbau in Barriques!

Derzeit erzeugt das Weingut 10.000 Flaschen. Der klare Fokus liegt auf der Rebsorte Spätburgunder. Zusätzlich finden sich noch Chardonnay, Weißburgunder, Frühburgunder und Silvaner im Sortiment.