Weinabo Deux Cles Corbieres Rouge

Der Deux Cles Corbieres Rouge ist Carignan dominierter Rotwein aus dem südfranzösischen Corbieres. Charakteristisch für diesen Wein ist eine würzigen Brombeernoten, ausgelöst durch den hohen Anteil von Carignan. Sauerkirsche und Cassis ergänzen das Nasenbild. Diesen Bouquet ist ein hoher Weidererkennungsfaktor des Weingutes,

Der erste Schluck ist eine Sensation. Samtig, rund, dicht und dabei spannungsgeladen füllt er den Mundraum vollständig aus. Dabei ist er unheimlich saftig und schiebt mit seinen Brombeer-Kräuteraromen ständig nach. Er hat enorm viel Druck und Länge und bleibt eine Minute präsent.

Einfach nur Klasse für einen Wein in dieser Preisklasse. Kräuter, Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis und Blaubeere dominieren den Geschmack. Sehr dicht und dennoch saftig und elegant macht er Lust auf den nächsten Schluck. Große Klasse!

Alle Weine von der Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Clés

Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc), ca. 30Minuten vom Mittelmeer entfernt.

Die Rebfläche umfasste zu Beginn 2 Hektar, die die beiden in den letzten Jahren durch Zuerwerb und Pacht kontinuierlich erweitert haben. Darunter sind auch einige Parzellen mit Carignan Rebstöcken, die ca. 100 Jahre alt sind.

Seit Beginn Ihres Projektes achten Gaëlle und Florian auf das Ökosystem ihrer Rebflächen, so dass sie nur mit biologischen und biodynamischen Methoden arbeiten.

Die Arbeit im Weinberg und die Weinerzeugung laufen traditionell. Viele Arbeiten erfolgen noch manuell, so die Lese im Weinberg und die genaue Selektion des besten Traubenmaterials. Die Gärung der Weine ist immer spontan und der Ausbau der Weine erfolgt in Betontanks und 228 L Barriques.

Die Stilistik der Weine ist nahe an Burgund angelegt. Gaëlle stammt von dort und hat ihr Handwerk dort gelernt.

Wir führen die Weine von Gaëlle und Florian seit ihrer Entstehung. Zu Beginn noch ein Geheimtipp sind die Weine heute bereits einem breiteren Publikum bekannt und auch in der Gastronomie vertreten. Eine tolle Erfolgsstory!

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