Secret de Schistes 2016 – Chateau de L’Ou

Secret de Schistes 2016 ist ein 100 %iger Syrah. Die Reben wachsen auf Schiefer in einer Höhe von 325 Meter.

Seit Jahren ist dieser Wein eine Beständigkeit an Qualität. Er zeigt, was für große Weine im Roussillon erzeugt werden können. Zudem ist er als Syrah von großen Syrah Weinen von der Nordrhone nicht zu unterscheiden. Allerdings zu einem Bruchteil des Preises…

In der Nase zeigt er enorm viel Cassis, Amarena- und Schwarzkirsche. Himbeeren und eine leichte Syrah typische Rauchnote, eukalyptische Noten, leichter Kaffee, Karamell und weißer Pfeffer ergänzen das Bouquet. Die Nase ist sehr intensiv und dabei ganz fein, elegant und sehr erfrischend. Er hat das schönste Bouquet des Roussillon und er braucht sich vor einem Penfolds Grange nicht zu verstecken.

Am Gaumen ist er sehr dicht, fein und saftig. Dabei gehen Kraft und Eleganz Hand in Hand und er vermittelt ganz viel Frische. Er ist kühl und schmelzig und mit ganz feinen Tanninen ausgestattet.

Leichtfüßig und lang erzeugt er eine Welle von Cassis und schwarzen Kirschen, dazu im Nachklang Edelbitterschokolade und Rosmarin, und das alles eukalyptisch kühl unterstrichen. Enorm lang und seidig spielt er seine spielerische Leichtigkeit aus. Der Abgang baut sich ganz langsam auf und der Secret des Schistes bleibt sehr lange präsent. Ein Großer Wein, der immer auf der eleganten feinen Seite bleibt!

Jeb Dunnuck 95/100

Weinsalon CL 96/100

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Chateau de L’Ou

Das Weingut Chateau de L’Ou liegt in Montescot, ca. 10-15 km südlich von Perpignan und erzeugt in der Region “Les Pyrénés-Orientales” (Roussillon) Weine aus 2 Anbaugebieten. In Montescot selbst und nördlich davon im Tal des Agly bei den Ortschaften Saint-Paul-de-Fenouillet und Caudiés-de-Fenouillèdes, von wo der Secret de Schistes stammt. Die Weine der Eigentümerin Séverine Bourrier erzeugt Ihre Weine bio zertifiziert.