Die Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine Parzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Zu dieser Kollektion gehören jeweils ein Pinot Noir, ein Pinot Meunier und ein Chardonnay.

Dieser Chardonnay (Blanc de Blancs) stammt von der Parzelle Les Blanches Voies in Rilly-la-Montagne mit besonders kalk- und kreidehaltigen Böden in Südlage.

Nach der Gärung fand der Ausbau für 18 Monate in Demi-Muids, also 600-Liter-Eichenfässern statt, in denen die malolaktische Gärung unterbunden wurde. Gelagert wurde der Wein nach der Tirage unter Naturkork, und zwar bis April 2025. Da wurden die 2.133 Flaschen degorgiert und mit 1,2 Gramm Dosage versehen. Der Champagner stammt aus einem herausfordernden Jahrgang, in dem es im Februar 20 °C hatte, im April Spätfröste und im Juli zwei Hitzewellen mit bis zu 43 °C. Die Erträge waren gering, Säure- und Zuckerwerte aber ziemlich perfekt zum Lesezeitpunkt.

Verkostungsnotiz Christoph Raffelt (01/2026):

Farbe:

Platingelb mit feiner Perlage

Nase:

Der 2019er4 éléments Chardonnay duftet intensiv und verführerisch nach Lemon Curd, Zitronenschale, samt zerstoßenen Kernen und Salzzitrone in Verbindung mit Getreide, weißen Nougat und Nusshörnchen. Dazu kommen Kräuter, zerstoßene Austernschale und Kalk. Es bietet sich ein dichter, komplexer Gesamteindruck.

Gaumen:

Am Gaumen wirkt der Champagner geschliffen klar und präzise mit Druck und Frische, einem weit reichenden Säure- und Spannungsbogen und tiefer Mineralität. Geradezu elektrisierend ist das Mundgefühl, zitrisch, feinhefig und saftig mit Nuancen von Mandel und Zitronencreme samt einer ganz feinen Süße, die genau den richtigen Charme in den Blanc de Blancs bringt. Ein intensiver, tiefer und langer Champagner.

Weinsalon CL 96+/100