Domaine Ratte Arbois La Regaule 2023

Domaine Ratte Arbois La Regaule 2023 – ein Wein mit viel Mineralität, Finesse und Kraft.

Die Trauben des La Regaule stammen von einer biodynamisch bewirtschafteten Parzelle mit Kreide- und grauem Mergelboden der Lage La Régole.

Der Wein ist dank des warmen Jahrgangs mit konstanten Witterungsverhältnissen großzügig und rund. Dynamisch und mit viel Feuerstein und Mineralität gleitet er rund den Gaumen entlang.  Dabei entwickelt er bei vollem Körper Aromen von Rauch, Birne, Banane, Boskop Apfel und Mandelnoten. Er ist cremig, lang und mit einer wunderbaren Frische versehen. Wie alle Weine der Domaine Ratte wurde auch der La Regaule im Stahltank ausgebaut, was ihm Präzision und Klarheit verleiht. Das ist ein toller Essensbegleiter für cremige gehaltvolle Gerichte. Mit einem großes Burgunderglas entfaltet er sich sehr gut.

Weinsalon CL 96/100

Alle Weine der Domaine Ratte

Domaine Ratte

Françoise und Michel-Henri Ratte führen ihr 9 Hektar großes Weingut seit 2015 in Arbois im Herzen des Jura. Sie sind demeter-zertifiziert und bewirtschaften ihr Weingut nach biodynamischen Grundsätzen. Die Rebflächen verteilen sich rund um Arbois und stehen in nachfolgenden Lagen:
Les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, La Régole, Clos Maire und La Bergère.

Michel-Henri und Françoise arbeiten heute mit ihrem Sohn Quentin. Ihre Weine stammen vollständig von ihren eigenen Reben. Handarbeit ist obligatorisch und der biodynamische Anbau ist für sie eine Möglichkeit, die Arbeit im Weinberg mit dem Respekt vor der Natur zu verbinden. Die erzeugten Weine sind so natürlich wie möglich, minimal geschwefelt,  vollständig durch gegoren und ohne Restzucker.

Authentische, unkomplizierte und zugängliche Naturweine!

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