Deux Cles Reserve Rouge 2022

Der Deux Cles Reserve Rouge 2022 ist in seiner Struktur sehr balanciert und spielt die Eleganz dieses kühleren Jahrgangs aus.

In der Nase zeigt er neben der herausragenden Mineralität wieder den gewohnten Frucht-/Gewürzcocktail von Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, Rosmarin, weißem Pfeffer und Thymian.

Am Gaumen ist der Reserve seidig, frisch, saftig, elegant, samtig und sehr fein. Dabei ist er mit viel Länge ausgestattet. Es dominieren wieder die für Deux Clés so typischen mineralischen Noten und Aromen von Brombeeren, Cassis, Pflaume und Kräutern der Corbières Region.

2022 ist kühl, elegant, dicht, cremig und sehr intensiv. Frische und Balance stehen im Einklang mit der inneren Spannung des Weines. Die Gerbstoffe sind fein und geben dem Réserve Rouge eine beindruckende Länge. Wieder ein großer Corbieres, in Handarbeit erzeugt und ein Wein, der in populäreren Weinanbaugebieten mit einem sehr viel höheren Preis ausgezeichnet wäre.

Weinsalon CL 95+/100

Alle Weine von der Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Clés

Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc), ca. 30Minuten vom Mittelmeer entfernt.

Die Rebfläche umfasste zu Beginn 2 Hektar, die die beiden in den letzten Jahren durch Zuerwerb und Pacht kontinuierlich erweitert haben. Darunter sind auch einige Parzellen mit Carignan Rebstöcken, die ca. 100 Jahre alt sind.

Seit Beginn Ihres Projektes achten Gaëlle und Florian auf das Ökosystem ihrer Rebflächen, so dass sie nur mit biologischen und biodynamischen Methoden arbeiten.

Die Arbeit im Weinberg und die Weinerzeugung laufen traditionell. Viele Arbeiten erfolgen noch manuell, so die Lese im Weinberg und die genaue Selektion des besten Traubenmaterials. Die Gärung der Weine ist immer spontan und der Ausbau der Weine erfolgt in Betontanks und 228 L Barriques.

Die Stilistik der Weine ist nahe an Burgund angelegt. Gaëlle stammt von dort und hat ihr Handwerk dort gelernt.

Wir führen die Weine von Gaëlle und Florian seit ihrer Entstehung. Zu Beginn noch ein Geheimtipp sind die Weine heute bereits einem breiteren Publikum bekannt und auch in der Gastronomie vertreten. Eine tolle Erfolgsstory!

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