Domaine des Deux Cles Jeux de Cles Rouge 2021

Der Deux Cles Jeux de Cles Rouge 2021 ist ein 100%iger Grenache von Gaëlle und Florian Richter. Es gibt gerade einmal 3.000 Flaschen von diesem Wein, der seit dem Jahrgang 2018 erzeugt wird. Die Trauben stammen von einem 300 Meter hoch gelegenen Plateau. Er reift 9 Monate in gebrauchten burgundischen Barriques. Hier werden die Beeren noch mit den Füssen zerdrückt.

Im Vergleich zu den “drahtigen” und straffen Carignan betonten “Corbieres Rouge” und “Réserve Rouge” Weinen spielt der Jeux de Cles Rouge die “elegant-harmonische” Grenache Karte aus.

Dabei zeigt er ganz viel Charme und bietet einem sofort das Gefühl, am Kamin zu sitzen und einen eleganten, runden Rotwein mit viel Schmelz im Glas zu haben, der trotz seiner Kühle ein erwärmendes Gefühl vermittelt. Das ist ganz großer Stoff!

Düfte von Rose, Cassis und Amarenakirsche entsteigen fast ätherisch dem Glas.

Er ist ganz weich und rund. Dabei dominiert Amarenakirsche, begleitet von Rosmarin und Minze. Der Jeux de Cles Rouge ist sehr lang und bleibt sehr präsent. Eleganz und Seide wechseln sich mit Druck und Spannung ab. Der Wein hört gar nicht mehr auf und schiebt immer wieder kühl nach. Und dennoch bleibt er ganz fein.

Ein großer Weinwert!

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine von der Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Clés

Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc), ca. 30Minuten vom Mittelmeer entfernt.

Die Rebfläche umfasste zu Beginn 2 Hektar, die die beiden in den letzten Jahren durch Zuerwerb und Pacht kontinuierlich erweitert haben. Darunter sind auch einige Parzellen mit Carignan Rebstöcken, die ca. 100 Jahre alt sind.

Seit Beginn Ihres Projektes achten Gaëlle und Florian auf das Ökosystem ihrer Rebflächen, so dass sie nur mit biologischen und biodynamischen Methoden arbeiten.

Die Arbeit im Weinberg und die Weinerzeugung laufen traditionell. Viele Arbeiten erfolgen noch manuell, so die Lese im Weinberg und die genaue Selektion des besten Traubenmaterials. Die Gärung der Weine ist immer spontan und der Ausbau der Weine erfolgt in Betontanks und 228 L Barriques.

Die Stilistik der Weine ist nahe an Burgund angelegt. Gaëlle stammt von dort und hat ihr Handwerk dort gelernt.

Wir führen die Weine von Gaëlle und Florian seit ihrer Entstehung. Zu Beginn noch ein Geheimtipp sind die Weine heute bereits einem breiteren Publikum bekannt und auch in der Gastronomie vertreten. Eine tolle Erfolgsstory!

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