Wagner Stempel Sylvaner Reserve 2021

Der Wagner Stempel Sylvaner Reserve entstammt der Reserve Linie von Wagner Stempel. Darunter fallen Weine, die in Ausbaustil und Charakter komplex und vielschichtig sind. Nur in passenden Jahren erzeugt zeigen sie teilweise erst nach langer Zeit und Reife ihre Klasse.

In der Nase zeigt er einen intensiven mineralisch-würzigen Duft, begleitet von Aromen von Ananas, Boskopapfel, Birne, Zitronenmelisse, Karamell und Mandeln.

Am Gaumen entwickelt der Silvaner R mit dem ersten Schluck sehr viel frische und Schmelz. Die Säure ist lebendig und stützend und der Silvaner ist sehr gut ausbalanciert. Keine Störgeräusche, alles ist gut aufeinander abgestimmt. Dabei zeigt er sich trocken mit einer beeindruckenden Mineralität. Aromen von Mandeln, Birnen, Boskopapfel, Mandarine, Ananas und Anis wechseln sich mit würzigen und steinigen Noten ab. Der Wein ist kraftvoll, kühl, elegant und dabei sehr fein und mit einer tollen Länge ausgestattet.

Ein toller Wein, von dem es nur 1.500 Flaschen gibt und der zeigt, was in der Silvaner Traube steckt und nicht umsonst ist die Silvaner Rebsorte hinter dem Riesling die am meisten angebaute Rebsorte in Rheinhessen!

Silvaner – der Essensbegleiter überhaupt!

Alk.: 13,0 %, Säure 5,9 g/l, Restzucker 1,9 g/l

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine von Wagner Stempel

Wagner Stempel

Das Weingut Wagner Stempel mit seinem idyllischen Innenhof wurde im Jahre 1845 gegründet. Seit über zwei Dekaden sind Daniel Wagner und seine Frau Cathrin Kopf und Herz des Weinguts. Sie fokussieren sich auf die klassischen Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder und insbesondere Riesling. Dabei bewirtschaften sie die Weinberge seit vielen Jahren ökologisch.

Weitreichende ertragsreduzierende Maßnahmen, manuelle Laub- und Unterstockarbeiten sowie die selektive Handlese im Herbst sind die entscheidenden Dreh- und Angelpunkte ihrer Philosophie der Weinerzeugung, die grundsätzlich davon ausgeht, dass hervorragende Weine im Weinberg entstehen. Es ist ein prinzipiell handwerklich geprägter Weinbau, mit überschaubaren Größenordnungen und Betriebsstrukturen.

Die Lagen Heerkretz und Höllberg wurden durch das Bio Weingut überregional bekannt. Die Weine von dort sind auf einem extrem hohem Niveau und besitzen Dichte, Stoffigkeit, Kraft, Kühle, Eleganz und Tiefe.

Das Weingut liegt im äußersten Westen von Rheinhessen, nur wenige Kilometer südlich von Bad Kreuznach in Siefersheim.