Cornas Terre Brulee 2018 – Domaine Lionnet

Vom Cornas Terre Brulee 2018 gibt es insgesamt 9.700 Flaschen. Dieser Wein ist das Herzstück des Weingutes. Die Reben wachsen auf Granitböden.

Der Terre Brulee ist ein Traum von Syrah. Der Wein hat alles, was einen großen Syrah ausmacht. Eleganz, Samtigkeit, Finesse, Kraft, Tiefe, Dichte und ein ganz feines Gerbstoffgerüst.

In der Nase ist er sehr samtig mit Aromen von Himbeeren, rosa Pfeffer, Cassis, Sauerkirsche und Minze.

Am Gaumen präsentiert er sich seidig, samtig, fein und kühl mit guter Länge und mit Aromen von Himbeere, Sauerkirsche, Cassis, ein wenig weißem Pfeffer und Thymian.

Dieser Cornas ist pure Eleganz mit viel Stoff, Kraft und Dichte. Ein sehr großer und eleganter Wein.

Weinsalon CL 97/100

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Domaine Lionnet

Ludovic Izerable zaubert auf einer Mini-Arbeitsfläche im Keller großartige Weine. Alles wird per Hand erledigt. Der Platz ist so beengt, sogar die vollen Fässer werden per Hand ohne technische Hilfe im Keller navigiert, und die Etiketten finden ihren Weg auf die Flasche einzeln per Hand.

So natürlich wie der sympathische Winzer arbeitet sind auch die Weine. Die Domaine ist bio-zertifiziert und Ludovic hat einen hohen Anspruch, die Weine so naturgetreu zu machen, wie die Trauben am Hang eben gewachsen sind.

Die Weinberge werden in Handarbeit gepflegt und bewirtschaftet und im Keller wird nur mit wilden Hefen gearbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten 600 L Holzfässern, bei seinem Weißwein „Pierre Blanche“ reifen 50% sogar in der Amphore. Die Weine sind weder geschönt noch gefiltert.

Ludovic erzeugt insgesamt 1 Weißwein und 3 Rotweine, bei einer Gesamtstückzahl von nicht einmal 20.000 Flaschen.
Dieses Weingut ist noch ein absoluter Geheimtipp. Das Ergebnis der akribischen Arbeit von Ludovic sind ganz feine, puristische und elegante Weine. Sagenhaft gut!