Der Champagne Meunier sur Sable 2022 Brut Nature stammt von 2 Parzellen in Vincelles. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. Der Meunier sur Sable ist ein 100%iger Pinot Meunier.

Wie üblich bei Jerome Blin werden die Trauben manuell geerntet, hier bei biologischem Anbau. Der Ausbau erfolgt zu 50% jeweils in Barriques und im Stahltank. Er reifte 12 Monate auf der Hefe.

Dieser edle Tropfen hat eine bernsteingelbe Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. Die Perlage ist lebendig bei diskretem Schaum.

Wieder ein Champagne-Unikat, weit weg vom Mainstream und in Stückzahl und Ausrichtung kaum zu finden.

Es gibt leider nur ca. 2.745 Flaschen, stark limitiert!