Secret de Schistes 2016 – Chateau de L’Ou

35,90  inkl. Mwst.

47,87  / L

WEINGUT: Chateau de L’Ou

HERKUNFT: Frankreich, Roussillon

REBSORTEN: 100 % Syrah

JAHRGANG: 2016

Inhalt: 0,75 L

Lieferzeit: ab sofort

Nicht vorrätig

Beschreibung

Secret de Schistes 2016

Secret de Schistes ist ein 100 %iger Syrah. Die Reben wachsen auf Schiefer in einer Höhe von 325 M.

In der Nase zeigen sich reichhaltige Aromen von Cassis, Brombeeren, Amarena- und Schwarzkirsche. Himbeeren und eine leichte typische Syrah –  Rauchnote, eukalyptische Noten, leichter Kaffee, Karamell und weißer Pfeffer ergänzen das Bouquet. Die Nase ist sehr intensiv und dabei sehr fein und elegant. Das schönste Bouquet des Roussillon und er braucht sich vor einem Penfolds Grange nicht zu verstecken.

Am Gaumen ist er sehr dicht, fein und saftig. Dabei gehen Kraft und Eleganz Hand in Hand. Leichtfüßig und lang erzeugt er eine Welle von Cassis und schwarzen Kirschen, dazu im Nachklang Edelbitterschokolade und Lavendel, und das alles eukalyptisch kühl unterstrichen. Enorm lang spielt er seine wunderbar eingebundene Säure im Abgang aus und anders als beim wuchtigen Compartir bleibt er immer auf der eleganten feinen Seite! Höher einzuschätzen als der Vorgänger aus 2015 (96 Parker Punkte) hat er enormes Potential. Der Wein hält sich über mindestens 3 Tage ohne jegliche Alterserscheinung. Großartig!

 

Jeb Dunnuck 95 Punkte

Weinsalon CL 96-98+

 

 

Chateau de L’Ou

Das Weingut Chateau de L’Ou liegt in Montescot, ca. 10-15 km südlich von Perpignan und erzeugt in der Region „Les Pyrénés-Orientales“ (Roussillon) Weine aus 2 Anbaugebieten. In Montescot selbst und nördlich davon im Tal des Agly bei den Ortschaften Saint-Paul-de-Fenouillet und Caudiés-de-Fenouillèdes, von wo der Secret de Schistes stammt. Die Weine der Eigentümerin Séverine Bourrier werden biologisch erzeugt.

Glasempfehlung

Die Feinheit des Weines wird sowohl vom Zalto Bordeaux Glas als auch vom Zalto Burgunder Glas sehr gut unterstrichen.

 

Weitere Weine von Chateau de L’Ou

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Genussphase

– 2028+

Herkunft Land

,

Herkunft Region

Rebsorten

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

Alkohol

Bio-Kontrollstelle

Awards

96-98+ Weinsalon CL

Hersteller

Château de L'Ou, Route de Villeneuve de la raho, Départementale 8, 66200 MONTESCOT

Lebensmittelinformation

Wine Ratings

Jeb Dunnuck 95
Parker (Joe Czerwinski) 91
Weinsalon CL 96-98+

 

Essensbegleiter zu...

Lang im Ofen Geschmortes
Steaks
Grillsaison
Reh- und Hirschrücken, Rehkeule
Mediterranes, Lammrücken und Lammkeule
Gulasch und Braten
Ente und Gans
Pasta mit Trüffeln oder mit Ragout

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