Beschreibung
Savart Les Noues Champagne 2016 1er Cru
Der Savart Les Noues Champagne 2016 1er Cru ist ein Blanc de Noir mit einem 100 %igen Anteil der Rebsorte Pinot Noir.
Die Farbe schimmert ganz leicht rötlich mit goldenem Glanz.
Aromen von Rosen, Wildblumen, Aprikosen und Äpfeln steigen aus dem Glas. Dabei ist er leicht rauchig und mineralisch. Sehr seidig und fein ist er sehr edel aber auch komplex. Ein Riese von Champagner! Extra Brut – 2g Restzucker /L
Es wurden nur 2916 Flaschen erzeugt!
Frederic Savart
Frederic Savart ist der „Rock Star“ der Champagne und seine Champagner sind rar und sehr gesucht. Sein Weingut stammt aus dem Örtchen Ecueil, wo der größte Anteil der Rebfläche mit Pinot Noir bepflanzt ist.
Savart erzeugt gerade einmal 25.000 Fl., und natürlich stammen die Trauben alle aus dem eigenen Anbau, und aufgrund der Lage besitzen alle Champagner einen hohen bis 100%igen Anteil Pinot Noir.
Seine selbstbewußte Philosophie lautet: „Der beste Wein wird aus den besten Trauben gewonnen.“
Bei ihm kommen alle Attribute zum Tragen, die wir im Weinsalon Hamburg so schätzen und die uns als Auswahlkriterien für unsere Weine dienen: Handarbeit, Respekt vor der Natur, Weinerzeugung ohne große Kellertechnik, naturnahe Weinbergsbewirtschaftung, authentische und singuläre Weine, die die Handschrift von Winzer und Region zeigen. Und dazu zeugen die Weine von Frische, Kühle und Eleganz und Finesse.
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