Beschreibung
Cles en Main 2018
Der Cles en Main 2018 ist neu bei der Domaine des Deux Cles. Florian and Gaelle haben 4,5 ha Rebfläche hinzugepachtet. Carignan und Syrah bilden einen Wein, der im Geschmacksbild dem Corbieres Rouge sehr ähnlich ist, aber ein wenig leichter ausfällt.
In der Nase diese typische von der Carignan kommenende gerbstofflastige Cassisnote. Würzig und schwarzbeerig entspringen die Aromen dem Glas. Am Gaumen zeigen sich Blaubeere, Brombeere und Kräuter der Region. Dabei ist er sehr mineralisch. Der Wein ist wie seine älteren großen Brüder wieder sehr frisch und kühl und vibrierend lebendig und in seiner Jugend sehr wild, aber mit viel Gripp und Druck. Ein klasse Debut des Cles en Main 2018.
Weinsalon CL 92
Glasempfehlung
Trinken Sie den Wein aus großen bauchigen Gläsern, z. B. Riedel Vinum /Vinum XL Bordeaux oder Vinum Syrah.
Essensbegleiter
Genial zu Lammeintopf!
Domaine des Deux Cles
Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Dieses Weingut ist auf dem Vormarsch und wird in Zukunft Furore machen!
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