Charles Dufour ist einer der angesagtesten Winzer in der Champagne. Er ist ein Tüftler und Künstler in seinem Metier, und so weiß man nie, was er mit seinem nächsten Jahrgang präsentiert. Seine Champagner sind rar und weltweit sehr begehrt.

Seit einigen Jahren hat er ein Familien-Business entwickelt. So verantwortet er neben seinen eigenen Champagnern auch die wenigen Weinberge und Champagner seines Vaters Robert Dufour und seiner Mutter Francoise Martinot.