Beschreibung

Richard Östreicher Silvaner Sur Lie 2018

Der Silvaner Sur Lie 2018 aus der Lage Dettelbacher Honigberg ist 24 Monate auf der Hefe gereift. Duftige Noten treffen auf ein cremiges Mundgefühl mit mundwässernder Säure. Der schwachwüchsige Silvanerklon wurzelt auf mit Lehm versetztem Muschelkalk. Ein Weinberg mit Süd-Süd-Ost-Ausrichtung, über den oft eine sanfte Brise weht.

Ein Silvaner, wie er früher gemacht und wie er früher geschmeckt hat. Der Silvaner Sur Lie ist cremig und sehr präzise nach burgundischen Vorbild. Wie alle Weine von Richard Östreicher ist auch der Sur Lie sehr puristisch, saftig und fokussiert. Lang und frisch besitzt er Aromen von Orangen, Mandarinen, Quitten und Mandeln. Toll!

Für mutige Burgunder Liebhaber, die die Finesse im Wein suchen und sich vom Namen der Rebsorte nicht beeinflussen lassen! Silvaner alt und wieder neu und groß definiert. Weinsalon CL 95

Glasempfehlung

Zu genießen wie einen großen Burgunder aus großen Zalto Burgunder Gläsern!

Richard Östreicher

Das Weingut Richard Östreicher liegt in Sommerach an der Mainschleife südlich von Würzburg. Zusammen mit seiner Frau Kerstin bewirtschaft Richard Östreicher 3,5 ha Anbaufläche. Neben den weißen Sorten Chardonnay, Weissburgunder und Silvaner erzeugt er auch hervorragende Spätburgunger in kleinen Mengen, die Rebstöcke seiner Spitzen Pinots sind sogar original Burgunderklone. Und damit das „Untypische“ Programm bleibt, finden sich in seinem Sortiment auch jeweils ein Merlot und ein Cabernet Sauvignon wieder – natürlich burgundisch ausgebaut. Alle Weine werden in Handarbeit erzeugt und seit 2017 ist das Weingut auch Bio-zertifiziert (Naturland). Beim Einsatz von Technik wählt er den langsamen Weg. „Soviel wie nötig aber so wenig wie möglich“ ist seine Devise. Bei den Östreichers werden die Trauben noch mit den Füßen gestampft.

Richard Östreicher ist ein Fan von Burgund und seinen Weinen. Deswegen haben seine Weine eine burgundische Stilistik. Sie werden mit viel Zeit und Geduld erzeugt und für ein langes Leben gemacht. So sind sie auch nach 5 Tagen immer noch frisch und ohne jegliche Ermüdungserscheinung. Man kann die Weine über einen langen Zeitraum ganz langsam genießen.

Wichtig!: Bitte trinken Sie die Weißweine unbedingt bei mindestens 14 Grad. Bei zu kühler Temperatur können sich die Aromen nicht entfalten.

Alle Weine von Richard Östreicher