Beschreibung

Vallée du Paradis Réserve Rouge 2015

Dominante süße schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Himbeere und Maracuja springen förmlich aus dem Glas, dazu der im Languedoc so typische kräutrige „garrigue“ Geruch, erinnert mit dem starken Cassis Bouquet auch an einen großen Bordeaux aus dem Medoc. Trotz der Jugend schon rund, würzig, sehr intensiv mit einem Feuerwerk von Schwarzen und roten Beeren mit Nuancen von Maracuja. Kühl, fein seidig, geschliffen, Rosmarin und immer wieder diese tolle Länge. Ein ganz großer Wein, der heute seine tolle Jugendseite zeigt und in den nächsten Jahren wunderbar reifen wird.

Domaine des Deux Clés

Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Ich hatte den Tipp von einem Freund erhalten und mir sofort die Weine zum Testen besorgt. Ich war so begeistert, dass ich sofort Kontakt bei Florian aufgenommen habe und Gott sei Dank noch die letzten Weine des Jahrgangs bekommen konnte. Dieses Weingut wird in Zukunft Furore machen, da bin ich ganz sicher!

Glasempfehlung: Trinken Sie den Wein aus großen bauchigen Gläsern, z. B. Riedel Vinum /Vinum XL (am besten!) Bordeaux.