Beschreibung

Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2018

Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2018 ist ein Unikat in Deutschland und wird in der Form und Qualität nur von Odinstal erzeugt. 2018 kommt das  Traubenmaterial aus der Lage 350 N.N..

Auxerrois in der Spitze hat in Deutschand noch nicht die große Verbreitung gefunden, aber der Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2018 würde als Pirat in einer Burgunder Weinprobe für Aufsehen sorgen. Elegant, fein, cremig, salzig und süß zugleich, voll und dennoch ungemein elegant ist der Wein bereits jetzt ein Genuß.

Odinstal ist zwar nicht im VDP, und dennoch können die Weine mit den besten Großen Gewächsen der Pfalz mithalten. Und alles ist Bio!

Weinsalon CL 96+ Punkte

Glasempfehlung

Genießen Sie den Wein aus dem Zalto Bordeaux Glas, um die Kombination aus Finesse, Kraft und Frische zu erleben.

Das Weingut Odinstal

Das Weingut Odinstal wurde Anfang des 19. Jahrhunderts vom damaligen Bürgermeister Johann Ludwig Wolf von Wachenheim erbaut. 1998 erwarb die Familie Hensel das Weingut. Im Keller für die Weine verantwortlich ist Andreas Schumann, der auch schon auf den renommierten Weingütern Dr. Deinhard, Dr. Bürklin-Wolf, Müller-Catoir und Wittmann gearbeitet hat. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, und das schmeckt man auch. Alle Weine sind mit relativ niedrigen Alkoholgraden ausgestattet und haben dennoch sehr viel Kraft und Volumen. Ein großartiges Weingut!

Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch.

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