Beschreibung
Jean Philippe Trousset Brut Nature Premier Cru
Der Champagner Jean Philippe Trousset Brut Nature ist ein Pinot- dominierter Champagner. Er enthält 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier und nur 20% Chardonnay.
Obwohl in der Traubenmischung beinahe identisch zum Extra Brut von Trousset, hat der Brut Nature einen ganz anderen Charakter. Die Perlage ist feiner und er ist zurückhaltender als der Extra Brut. Die Kraft ist genauso da, aber sie hält sich mehr im Hintergrund. Grapefruit, Zitrone und Mandeln bestimmen den Geschmacksauftritt am Gaumen. Dieser Champagner benötigt Aufmerksamkeit bei einem guten Buch oder als Begleiter am Kamin. Und zum Essen passt er aufgrund der Zero Dosage hervorragend.
Jean Philippe Trousset
Jean Philippe Trousset ist mit seinen tollen Champagnern in Deutschland noch weitestgehend unbekannt. Aus eigenem Traubengut erzeugt er auf 7 Ha in Villdommange-Sacy auf der Premier Cru Lage Les Mesnieux ausgezeichnete Champagner, die aufgrund Ihres geringen Restzuckergehaltes hervorragend als Speisebegleiter korrespondieren.
Das Champagnerhaus ist Mitglied im „Haute Valeur Environnementale“, dem höchsten Umweltstandard in Frankreich. Die Weinberge werden nur nach biologischen Grundsätzen ohne Pestizide und Herbizide bewirtschaftet und gepflegt, dabei wird auf eine nachhaltige Bewässerungsstrategie und die Erhaltung der Biodiversität von Insekten und Pflanzen geachtet.
Trousset ist sehr experimentierfreudig und ständig motiviert, bei sich und anderen das Beste herauszuholen. So liefert er auch Traubengut an seine befreundeten Champagnerhäuser Frederik Savart und La Closerie. Im Gegenzug hat er bei seinem Rosé Extra Brut“ 6% Rotwein seines Freundes Frederik Savart verwendet.
Champagner für Kenner und Entdecker!
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