Deux Cles Corbieres Blanc 2016 Magnum

44,90  inkl. Mwst.

29,93  / L

WEINGUT: Domaine des Deux Clés

HERKUNFT: Frankreich, Languedoc, Corbières

REBSORTEN: Macabeu, Vermentino; Grenache Blanc & Gris

JAHRGANG: 2016

Inhalt: 1,5 L

Lieferzeit: ab sofort

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Beschreibung

Domaine des Deux Cles Corbieres Blanc 2016 Magnum

Der Domaine des Deux Cles Corbieres Blanc 2016 ist der 2. Jahrgang des Weines. Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc). Die Rebfläche umfasst 2 Hektar. Ich hatte den Tipp von einem Freund erhalten und mir sofort die Weine zum Testen besorgt. Ich war so begeistert, dass ich sofort Kontakt zu Florian aufgenommen habe und Gott sei Dank noch die letzten Weine des Jahrgangs bekommen konnte. Dieses Weingut wird in Zukunft Furore machen, da bin ich ganz sicher!

Verkostungsnotizen Domaine des Deux Cles Corbieres Blanc 2016 Magnum

Auf der Domaine Des Deux Clés wird ein Weißwein produziert, der Burgund in den mediterranen Süden umziehen lässt. Die Rebsorten sind Macabeu, Vermentino, Grenache Blanc und Grenache Gris. Für mich ein “Mittelmeerburgunder”.

Ich habe den Wein 4 mal verkostet, da er sich sehr rege entwickelt.

30.07.2017

In der Nase Apfel, Mineralik, Pinie (Harz), Tonkabohne, Quitte, Zitrone, Stachelbeere, Holunder und Flieder. Am Gaumen Kiwi, Stachelbeere, Holunder, leicht salzig, sehr kremig, straffe Säure, aber nicht so straff und knackig wie deutsche Rieslinge. Der Holzeinfluß ist spürbar. Er geht in die burgundische Richtung, allerdings fehlt etwas die Kraft. Der Wein ist erst seit kurzem abgefüllt. Ihm fehlt noch die Balance, so dass schwer abzuschätzen ist, wie er sich entwickeln wird.

Mal was ganz anderes untypisches bei 13% Alkohol.

16.09.2017, verkostet direkt auf dem Weingut

Der Wein hat an Frische und Kraft enorm zugelegt. Probiert aus dem Gabriel Glas ist der Wein eine Bereicherung und unter den vielen weißen Weinen des französischen Südens eine Klasse für sich. Die burgundische Handschrift und Richtung ist unverkennbar. Gefühltes Gold im Glas, sonnengereifte Melonen und Orangen im kremigen Gewand, dazu etwas Holunder und Birne, Créme Brulée. Enorm langer Abgang für einen Wein in dieser Preisklasse. Ganz stark!

14.10.2017

Jetzt nimmt der Holzeinfluß wieder stärker zu. Burgund lässt grüßen! Der Wein lebt und ist in einer ständigen Entwicklung – eben ein naturbelassener Biowein! Ein toller Wein von Gaelle und Florian Richter, der sich im Moment noch nicht festlegt, aber jetzt schon einen tollen Spannungsbogen liefert. Er entwickelt nach einiger Zeit der Öffnung eine schöne Süße, gepaart mit einer straffen Säure, die sicherlich die Entwicklung des Weines über Jahre unterstützt. Ein Wein für Kenner mit Anspruch und Geduld.

15.11.2017

In der Nase Karamell, Holunder, Quitte, Nüsse, Brioche, mineralisch, dezent, fein, der Holzeinsatz ist dabei spürbar.
Am Gaumen  Holunder, Grapefruit Rosé, Pinie, Creme Brulee, Brioche, Holznoten, trinkanimierend, cremig, schmelzig, bleibt lange im Mund präsent, kühl und doch mediterran warm. Nach wie vor ein Wein mit viel Entwicklungspotential und sehr spannend zu trinken!

Glasempfehlung

Unbedingt Burgundergläser!

 

Essensbeleiter

Hier darf es gerne opulenter oder mit sahniger Sauce sein (Pasta, Risotto, Hühnerfrikassee, …).

 

Hier geht es zu allen Weinen der Domaine des Deux Cles

 

Weitere Informationen zum Weingut erhalten Sie hier

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2 kg
Genussphase

-2027+

Herkunft Land

Herkunft Region

Rebsorten

, , ,

Weinstil

Essensbegleitung zu ...

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Alkohol

Bio-Kontrollstelle

Hersteller

Domaine des Deux Clés, EARL Saint Victor, 1 avenue Saint Victor – 11360 Fontjoncouse

Lebensmittelinformation

Essensbegleiter zu...

Huhn und Truthahn
Fisch kurz gebraten oder gegrillt
Muscheln und Schalentiere
Pasta mit frischem Gemüse
Asiatische Küche
Vegetarische Küche mit frischem Gemüse
Orientalische und ayurvedische Küche
Sushi

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