Beschreibung
Richard Östreicher Chardonnay Rossbach 2019
Die Rebstöcke des Chardonnay Rossbach 2019 stammen von original – Klonen aus dem burgundischen Mersault.
Und so zeigt der Wein, obwohl erst im November 2020 abgefüllt, bereits in seiner Jugend seine Klasse. Bei einer Blindprobe käme sicherlich niemand auf die Idee, diesem Chardonnay eine fränkische Herkunft aus Sommerach an der Mainschleife zuzuordnen.
Alles riecht und schmeckt nach Burgund. Bereits in der Nase hat er diese unbeschreibliche Brioche-Aromatik. Leichter Rauch, Orangenzesten, Ananas, Mandeln, schwarzer Pfeffer, Kaffee, weiße Schokolade, Anis und Birne zeugen von der komplexen Aromatik des Weines. Schon die Nase ist ein einziger Genuß, alles ist gedämpft und nuanciert. Ein Moll Wein.
Am Gaumen ist er seidig und schmelzig, ohne dabei fett zu sein. Der Ausbau im Barrique dient der Finesse und Viskosität. Puristisch, lang, kühl, frisch, elegant und fein und mit viel innerer Dichte, Druck, Kraft und Spannung macht er Lust auf den nächsten Schluck. Dabei ist er sehr saftig. Ich fühle mich nach Burgund versetzt mit Aromen von Limetten, Ananas, Birnen, Äpfeln, Anis, Mandeln und leichtem Rauch. Dabei zeigt er auch leicht salzige Noten bei enormer Länge. Ein Unikat als Chardonnay in Deutschland! (Verkostet am 19.12.2021)
Ein Wein, der mit einem Burgund Label sicherlich 150€ kosten würde! Es werden ca.1.500 – 2.000 Flaschen erzeugt. Sensationell! In Punkten schwer auszudrücken, aber zurückhaltend gebe ich ihm „Weinsalon CL 97+“, mit viel Potential nach oben.
Glasempfehlung
Genießen Sie den Wein aus Zalto Burgunder Gläsern, so kommt die burgundische Stilistik des Weines am besten zur Geltung.
Richard Östreicher
Das Weingut Richard Östreicher liegt in Sommerach an der Mainschleife südlich von Würzburg. Zusammen mit seiner Frau Kerstin bewirtschaft Richard Östreicher 3,5 ha Anbaufläche. Neben den weißen Sorten Chardonnay, Weissburgunder und Silvaner erzeugt er auch hervorragende Spätburgunger in kleinen Mengen, die Rebstöcke seiner Spitzen Pinots sind sogar original Burgunderklone. Und damit das „Untypische“ Programm bleibt, finden sich in seinem Sortiment auch jeweils ein Merlot und ein Cabernet Sauvignon wieder – natürlich burgundisch ausgebaut. Alle Weine werden in Handarbeit erzeugt und seit 2017 ist das Weingut auch Bio-zertifiziert (Naturland). Beim Einsatz von Technik wählt er den langsamen Weg. „Soviel wie nötig aber so wenig wie möglich“ ist seine Devise. Bei den Östreichers werden die Trauben noch mit den Füßen gestampft.
Richard Östreicher ist ein Fan von Burgund und seinen Weinen. Deswegen haben seine Weine eine burgundische Stilistik. Sie werden mit viel Zeit und Geduld erzeugt und für ein langes Leben gemacht. So sind sie auch nach 5 Tagen immer noch frisch und ohne jegliche Ermüdungserscheinung. Man kann die Weine über einen langen Zeitraum ganz langsam genießen.
Wichtig!: Bitte trinken Sie die Weißweine unbedingt bei mindestens 14 Grad. Bei zu kühler Temperatur können sich die Aromen nicht entfalten.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.